Фитоэстрогены представляют собой группу соединений, полученных из растений, которые в основном используются для замены гормона эстрогена у женщин в период менопаузы. Три наивысших источника питания, содержащие фитоэстрогены, - это соевые бобы и льняное семя с тофу, сделанные из сои, третье. Поскольку изофлавоны в сое и лигнанах в льняном семени присущи самим продуктам, эффекты фитоэстрогенов должны быть расширены, чтобы посмотреть на общее воздействие на организм самих продуктов. Хотя положительные эффекты фитоэстрогенов наблюдались в отношении лечения менопаузы, есть некоторые побочные эффекты, которые были отмечены, и следует проявлять осторожность тем, кто использует эти продукты в качестве терапевтического лечения.
гипотиреоз
Салли Фаллон и Мэри Дж. Эниг, доктор философии, автор и диетолог, сообщают в статье о новорожденном новорожденном докторе Джо Меркола о том, как изофлавоны сои могут снизить эффективность щитовидной железы и ее производство гормонов щитовидной железы, способствующих гипотиреозу.
Снижение минерального поглощения
Соевые бобы имеют особенно высокий уровень фитиновой кислоты, отмечает статья Фэллона и Энига, предотвращая надлежащее поглощение минералов, таких как кальций, магний, железо, медь и цинк.
аллергии
Аллергические реакции на соевый белок могут включать в себя чихание, хрипы, кашель, крапивницу, проблемы с глотанием, анафилактический шок, бессонницу, инфекции уха и синуса, боль в суставах и хроническую усталость.
Рак молочной железы
Кирк Уильямс, студент магистерской фирмы «Фармакология» из Университета Тулане, обсуждает проблемы, связанные с тем, что употребление соевых продуктов может увеличить риск рака молочной железы у женщин, которые чувствительны к заместительной гормональной терапии и, возможно, аллергичны к сое. Кроме того, фитоэстрогены могут снизить эффективность тамоксифена, лекарств от рака молочной железы, а женщины, принимающие тамоксифен, должны избегать употребления сои.
Желудочно-кишечные эффекты
Льняное семя имеет высокое содержание клетчатки и вызывает обычные побочные эффекты у людей, не привыкших к употреблению в пищу большого количества клетчатки. Вздутие, боли в животе, газ, диарея, запор, расстройство желудка, изжога и тошнота могут возникать из включения льняного семени в рацион.
Известно, что генистеин изофлавонов, обнаруженный в фитоэстрогенах из сои, вызывает желудок и другие желудочно-кишечные проблемы, включая эрозию подкладки желудка от употребления большого количества соевых продуктов.
