Кончики говядины готовят быстро, если обжарить в сковороде. Приготовленный должным образом, снаружи мяса становится огрубевшим и хрустящим, а внутри остается влажным. Лук и болгарский перец дополняют говяжий кончик, но вы можете добавить другие овощи для дополнительного вкуса и питательных веществ. Попробуйте грибы, артишоки, сахарный горошек и спаржу - или любые другие любимые овощи. Готовая смесь из стейка и овощей хорошо работает сама по себе или может быть подана на рис или лапшу.
Шаг 1
Отрежьте лишний жир от кончиков говядины. Вырезать большие куски говядины на более мелкие кусочки для согласования размеров, чтобы мясо готовило с той же скоростью. Посыпать кончиками говядины солью и перцем по вкусу.
Шаг 2
Нагреть масло по средней высокой температуре в большой сковороде. Добавьте кусочки говядины в горячее масло. Соте мясо, пока оно не обжаривается снаружи.
Шаг 3
Добавьте чеснок, лук и болгарский перец в сковородку, а также любые другие овощи, которые вы выберете. Приготовьте мясо и овощи в течение трех-пяти минут, часто помешивая.
Шаг 4
Вылейте вино, говядину и соус Вустершир в сковородку с говядиной и овощами. Нагрейте смесь до тех пор, пока винная основа не закипит, чтобы разгонять кастрюлю.
Шаг 5
Понизьте тепло до средне-низкого, чтобы смесь кипела. Приготовьте говяжий кончик в течение 10-15 минут, чтобы винный соус загустел.
Шаг 6
Взбейте кукурузный крахмал и воду, если соус недостаточно толстый. Вылейте смесь кукурузного крахмала в сковородку, помешивая, добавляя ее.
Шаг 7
Подавайте кончики говядины сразу над лапшой или рисом.
Вещи, которые вам понадобятся
- 1 ч. Л. поваренная соль
- 1 ч. Л. перец
- 3 ст. оливковое масло
- Skillet
- 2 зубчика чеснока, фарш
- 1/2 чашки лука, нарезанный
- 1 стакан колокола, нарезанный
- 3/4 стакана сухого красного вина
- 1/2 стакана говядины
- 1 ст. Вустершир соус
- 2 ч. Л. кукурузный крахмал
- 1/4 стакана воды
- метелка
- Приготовленная лапша
- Приготовленный рис
