Жирный и злобный бренд A1 предлагает линию соусов от «Классика» до «Высшего чеснока» даже для «Терияки Имбирь», которые направлены на добавление вкуса к любому разрезанию стейка. Произведенный соусом стейк Kraft Foods, A1 можно использовать во время процесса маринования перед приготовлением или выпечкой сверху, так как на барбекю подается шишка.
Маринование
А1 рекомендует мариновать порцию стейка примерно с половиной чашки соуса, прежде чем готовить его на гриле. Поместите стейк в воздухонепроницаемый контейнер или герметичный полиэтиленовый пакет и вылейте соус. Запечатайте или покройте и аккуратно встряхните содержимое, чтобы говядина стала хорошо покрыта. Положите стейк в холодильник минимум на 30 минут. Позволяя говядине маринуться дольше, усиливается вкус, когда он попадает на гриль.
наметка
В то время как наметание с соусом из стейка А1, похоже, добавит аромат, оно может фактически отнять какой-то вкус, если сделано в неподходящее время. Сохраните наметку, пока сразу после того, как стейк перевернулся на гриле. В это время твердая корка сформировалась сверху, а поверхность все еще горячая и пузырьковая. В противном случае, если вы соскоблите, а затем переверните стейк, соус либо упадет на дно гриля, либо ожог, оставив неприятный вкус.
Стейк Бюргерс
Если вы такой шеф-повар, который измельчает стейк в гамбургеры, соус A1 может добавить серьезный аромат. Тем не менее, вместо того, чтобы намазать соус, как стейк-булочки с начинкой, или просто нанести его после приправы, соус готовьте в мясную смесь, когда вы создаете пирожки. Используйте одну четверть чашки вашего любимого соуса A1 на каждые 1 фунт мясного мяса и гриль стейк-гамбургеры, как обычно на барбекю.
Отдельный соус
При использовании соуса А1 или маринадов при приготовлении на гриле убедитесь, что вы разделяете жидкости, которые вы используете до, во время и после приготовления. Например, соусы, используемые для маринования стейка, следует отбрасывать, когда он попадает в гриль. Затем, держите отдельный запас соуса для наметки. Наконец, держите третью порцию соуса A1 для окунания после приготовления стейка. Это поможет вам избежать болезней пищевого происхождения от перекрестного загрязнения во время процесса приготовления.
глазурь
Некоторым людям нравится формировать сладкую глазурь на внешней стороне их стейка при приготовлении пищи в течение длительных периодов времени. Для этого необходимо нанести соус A1, затем дать ему затвердеть, а затем повторно нанести до достижения желаемого количества глазури. В то время как точное время приготовления будет варьироваться в зависимости от рецепта и вырезания стейка, который вы застекляете, убедитесь, что вы прикладываете соус A1 в равном количестве, чтобы получить свежее, сладкое покрытие снаружи мяса.
