Безалкогольные диеты популярны у многих заботящихся о своем здоровье посетителей и тех, кто с этическими соображениями относится к потреблению продуктов животного происхождения, но употребление в пищу мяса может быть важным в вашем рационе. По словам Элизы Зейд, зарегистрированного диетолога в Нью-Йорке, и автора книги «Питание на кончиках пальцев», мясо имеет много питательных, профилактических и даже потеря веса.
Сильные мышцы
Мясо является прекрасным источником полного белка, содержащего все аминокислоты, необходимые вашему организму для развития и поддержания мышц. Вегетарианские продукты не содержат полных белков, поэтому они не так хороши в строительстве и поддержании крепких мышц. Согласно одному из исследований, дети, которые ежедневно потребляли две ложки мяса в дополнение к своей обычной диете, увеличивали мышцы верхней руки на 80 процентов по сравнению с другими детьми в двухлетнем исследовании, согласно статье, посвященной BioEd Online, веб-сайту Медицинский колледж Бейлора.
энергии
По словам Зейда, мясо является одним из лучших источников железа в американской диете. Если вы не получите достаточного количества этого минерала из продуктов или добавок, вы рискуете получить анемию и низкую энергию. Железо повышает вашу энергию, потому что необходимо сделать красные кровяные клетки, которые переносят кислород из ваших легких в другие части вашего тела, включая мозг.
Одна порция говядины дает вам около 20 процентов ежедневного рекомендуемого потребления железа, отчеты Zied. Красное мясо содержит гем железо, которое является формой железа, наиболее легко поглощаемой телом, но свинина, баранина и курица также являются хорошими источниками железа, как и мясные субпродукты.
Профилактика болезни
Мясо - первоклассный источник цинка. Этот минерал помогает иммунной системе функционировать должным образом и необходим для некоторых биохимических реакций. Зимой цинк может быть важным для облегчения страданий от простуды и гриппа, говорит Зейд. В то время как другие продукты, особенно устрицы, также содержат цинк, мясо является самым эффективным источником пищи, говорит Зейд.
В соответствии с институтом Линуса Полинга Университета штата Орегон, университет штата Виргинские острова, штат Вирджиния, в Витемине В12, другом питательном веществе, который содержится в говядине, помогает предотвратить сердечные заболевания и может играть определенную роль в снижении риска рака молочной железы, болезни Альцгеймера и депрессии.
Потеря веса
Хотя красное мясо может быть источником нездорового жира и холестерина, постное мясо помогает снизить вес, заставляя вас чувствовать себя полнее дольше после еды. В исследовании 2008 года, опубликованном в «Журнале Американского колледжа питания», небольшие порции говядины и вареной говядины способствовали ощущению сытости в группе из 20 взрослых с нормальным весом. Чтобы уменьшить жир и холестерин в мясе, MayoClinic.com рекомендует выбирать плоские порезы, обрезать любой видимый жир и использовать обезжиренные методы приготовления.
