Конвекционная печь функционирует так же, как и обычная печь, за исключением того, что конвекционная печь содержит вентилятор, который равномерно циркулирует по всей духоте. Зимние сорта сквоша, такие как тыква, бутернет, желудь и Хаббард, являются хорошими кандидатами на приготовление конвекционной печи. Выпекание зимнего сквоша в конвекционной печи в основном такое же, как выпекание сквоша в обычной духовке. Основное различие заключается в том, что из-за постоянной циркуляции тепла сквош запекает немного быстрее и при несколько более низкой температуре.
Шаг 1
Разогреть конвекционную печь до 325 до 375 градусов по Фаренгейту. Это на 25 градусов ниже, чем температура приготовления для обычной печи.
Шаг 2
Скраб сквош под прохладной водой. При необходимости используйте мягкую растительную щетку для удаления застрявшей грязи или пленки.
Шаг 3
Поместите сквош на разделочную доску. Используйте прочный нож, чтобы разрезать сквош пополам. При желании разрежьте сквош на кусочки порции.
Шаг 4
Очистите семена и мякоть от центральной полости сквоша.
Шаг 5
Выровняйте мелкую выпечку с алюминиевой фольгой. Распылите фольгу с помощью антипригарного спрея. Не используйте кастрюлю с высокими сторонами, так как это предотвратит циркуляцию горячего воздуха вокруг сквоша.
Шаг 6
Поместите половинки сквоша в кастрюлю с разрезанной стороной вниз. Добавьте около 1/4 дюйма воды к дну кастрюли.
Шаг 7
Приготовьте зимний сквош, пока он не станет тентом. Большие половинки готовят примерно через 30-35 минут, а меньшие куски требуют от 10 до 20 минут, в зависимости от размера кусков.
Шаг 8
Подавайте сквош с начинкой, такой как соль и перец, масло, коричневый сахар или кленовый сироп.
Вещи, которые вам понадобятся
- Мягкая щетка
- Разделочная доска
- Прочный нож
- Мелкая выпечка
- Алюминиевая фольга
- Непрерывный спрей для приготовления пищи
- вилка
- Начинка
Советы
- Если зимний сквош трудно резать, поместите сквош в микроволновую печь в течение примерно 5 минут, чтобы смягчить жесткую внешнюю кожуру. Перед тем, как разрезать его, дайте остыть.
