Термин «леди пальцы» - это прозвище для окры, небольшого длинного зеленого овоща. Текстура и внешний вид Okra могут быть отложены для поваров, которые не уверены, как обращаться с овощами, но он может похвастаться замечательной питательной ценностью и значительным запасом полезных витаминов и минералов.
Выгоды
Низкое количество калорий Okra за каждую порцию делает его отличным выбором для людей, которые пытаются потерять или поддерживать вес. Моя пирамида указывает, что бамия и другие овощи могут снизить риск развития рака, инсульта, сердечных заболеваний, диабета, камней в почках и потери костной массы в рамках сбалансированной диеты.
Типы
Хотя все разновидности окры имеют очень похожие пищевые профили, между ними есть небольшие различия по внешнему виду и вкусу. Центры по контролю и профилактике заболеваний отмечают, что доступны полдюжины видов окры, в том числе разновидности Клемсона, Ли, Изумруд и Энни Оукли, а также пурпурная бамия и китайская окра, которые могут вырасти до более чем одной ноги.
питание
По данным Университета штата Иллинойс, на половину чашки порции нарезанной, приготовленной бамии без каких-либо добавок содержится 25 калорий, 2 г диетического волокна, около 6 г углеводов, 1,5 г белка и здорового количества витамина А, витамина С, фолиевой кислоты , кальция, калия и магния. Как и в случае с большинством овощей, бак не содержит жиров, холестерина и натрия и содержит незначительное количество сахара, что делает его идеальным диетическим питанием.
Особенности
Одной из отличительных особенностей окры является слизистый сок, который исходит из его ядра. Чем больше вы нарезаете кусок бамины, тем больше она будет истощаться. CDC отмечает, что вы можете сократить количество слизистой оры, обрезая концы овощей, а не прокалывая его внутренний стручок или воздерживаясь от переваривания окры. Тем не менее, многие люди любят использовать слизистые куски бамии в рецептах для сгущения бульонов, супов и тушеных блюд.
Другая Леди Пальцы
Когда это не относится к окры, «леди пальцы» также является общим названием для типа печенья, который имеет очень различную информацию о питании. В соответствии с версией дамских пальцев All Recipes, один маленький печенье, приготовленное из яиц, сахара, муки и разрыхлителя, содержит 25 калорий, около 0,5 г жира, 18 мг холестерина, около 4,5 г углеводов, почти 1 г белка и незначительные количества диетическое волокно и натрий. Хотя это более здоровое удовольствие, чем некоторые более тяжелые десерты, печенье с пальцами дамы не так ценно, как выбор диеты, как более питательная бамия.
