Домашнее питание обычно считается более здоровым, чем фаст-фуд. Это связано с тем, что еда быстрого питания обычно содержит высокий уровень калорий, насыщенных жиров, сахара и соли, согласно статье 2007 года в «Руководстве по здравоохранению в Нью-Йорк Таймс», медицинской справки, аккредитованной Американской комиссией по аккредитации HealthCare. Несмотря на риски для здоровья, связанные с потреблением фаст-фудов, люди продолжают его есть, потому что у многих людей нет времени выбирать и готовить пищу дома. Тем не менее, фаст-фуд не должен быть таким же вредным, как его репутация.
За и против готовых блюд
Одно из предполагаемых преимуществ homecooked еды над фаст-фудом - его более дешевая стоимость, объясняет MayoClinic.com. Однако, поскольку вы также тратите на приправу, приправы и газ и электричество всякий раз, когда вы готовите дома, разница в стоимости, скорее всего, не такая большая, как многие считают. Кроме того, домашние блюда обычно требуют больше времени для подготовки и требуют от вас навыков приготовления пищи. С другой стороны, вкус домашних блюд, как правило, лучше, потому что вы можете выбрать свежие ингредиенты. Вы также можете обеспечить, чтобы ингредиенты, которые попадали в вашу пищу, были чистыми и свободными от загрязнений.
Ожирение, сахарный диабет и фаст-фуд
Вы повышаете риск проблем со здоровьем, таких как ожирение, когда вы едите фаст-фуды, согласно статье 2007 года в «Руководстве по здравоохранению в Нью-Йорке». Это связано с тем, что вы не можете контролировать условия, которые происходят, когда ваши блюда быстрого питания готовятся так же, как вы можете, когда вы готовите дома. Исследование, опубликованное в выпуске 2005 года «Ланцет», проанализировало влияние потребления фаст-фуда на вес и резистентность к инсулину. Исследование включало более 3000 участников в течение 15 лет. Он обнаружил, что участники, которые ели блюда быстрого питания более двух раз в неделю, получили около 4,5 кг и были в два раза более устойчивы к инсулину. Выводы подтверждают утверждение о том, что потребление фаст-фуда увеличивает риск ожирения и диабета типа 2. В другом исследовании, опубликованном в выпуске 2004 года «Педиатрия», были сделаны аналогичные выводы о влиянии потребления фаст-фуда на детей. Однако для дальнейшего подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные исследования.
Размер порции и общая питательная ценность
Домашние блюда отличаются от блюд быстрого питания с точки зрения размера порции и общей пищевой ценности. Типичный гамбургер быстрого приготовления использует комбинацию говядины, хлеба и приправы, которая заканчивается тем, что имеет около 71 кал / унцию для сэндвича, который составляет около 3,5 унций, отмечает MayoClinic.com. Можно приготовить приготовленные на завтрак гамбургеры, используя нежирный говяжий фарш и пшеничный хлеб, а также здоровые приправы. Если вы тщательно выберете свои ингредиенты, можно приготовить приготовленный на дому гамбургер, который имеет около 67 кал / унций для сэндвича на 4,5 унции.
Здоровое питание
Независимо от того, хотите ли вы есть дома или есть фаст-фуд, важно выбирать здоровую пищу, когда это возможно. Избегайте транс-жиров и обработанных пищевых продуктов, потому что это окажет негативное влияние на ваше здоровье, поясняет HelpGuide.org. Вместо этого выбирайте здоровые жиры, такие как оливковое масло и рыбий жир. Вместо того, чтобы есть фруктовые пироги или консервированные фрукты, решите есть более красочные фрукты и овощи, которые свежие. Включите рыбу и домашнюю птицу в свой рацион.
