Болезнь Хашимото, наиболее распространенная форма гипотиреоза, по данным Медицинского центра Университета Мэриленда, - это аутоиммунное заболевание, при котором ваша иммунная система атакует вашу щитовидную железу. В результате ваша щитовидная железа, которая помогает регулировать важные функции, такие как пищеварение, уровни энергии, температура тела и настроения, вызывает слишком мало гормонов. Общие симптомы включают запор, увеличение веса, депрессивное настроение и сухость кожи. В дополнение к лечению, диетические изменения, включая выделение соответствующих углеводных источников, могут помочь справиться с вашими симптомами. Для достижения наилучших результатов проконсультируйтесь со своим врачом перед тем, как изменить свой рацион.
Потенциальные выгоды
Многие богатые углеводами продукты, включая цельные зерна, овощи и фрукты, обеспечивают ценное количество клетчатки. В интервью «Today's Dietitian», опубликованном в октябре 2004 года, зарегистрированный диетолог и представитель Американской диетической ассоциации Патриция Васконцелос предложила богатые клетчаткой продукты как ценные инструменты для борьбы с запорами, связанными с гипотиреозом. Поскольку продукты с высоким содержанием клетчатки также обеспечивают вам более продолжительное время между приемами пищи, они могут помочь облегчить процесс контроля веса. Богатое содержание витамина В в цельных зернах и свежих овощах и обильные антиоксиданты, обнаруженные в красочных продуктах, также могут помочь уменьшить симптомы гипотиреоза.
Щитовидная железа
Рафинированные источники углеводов, такие как белый хлеб, сладкие сладости и обогащенные макароны, обеспечивают меньшее количество клетчатки и оказывают большее влияние на ваш уровень сахара в крови по сравнению с целыми натуральными продуктами, богатыми углеводами. В то время как цельные зерна и другие природные крахмалы защищают от голода, очищенные продукты могут иметь противоположный эффект, согласно Институту Линуса Полинга в Университете штата Орегон. Кроме того, многочисленные природные источники углеводов, в том числе крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста, просо, репа, арахис и соя, содержат goitrogens - вещества, которые могут влиять на функцию щитовидной железы, увеличивая риск осложнений болезни Хашимото. (См. Ссылки 1 или 2)
Осложнения клейковины
Клейковина - это белок для хранения, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Хотя большинство людей могут потреблять его с легкостью, это вызывает жесткие реакции иммунной системы и пищеварительный ущерб у людей с целиакией. В итальянском исследовании, опубликованном в «Европейском журнале эндокринологии» в апреле 2002 года, 14 человек с болезнью Хашимото прошли тест на непереносимость клейковины. Шесть из 14 участников показали потенциальные признаки целиакии, у четырех из которых были положительные результаты. Исследователи пришли к выводу, что значительное число людей с болезнью Хашимото демонстрируют потенциальные признаки целиакии. Лечение целиакии включает безглютеновую диету. Таким образом, вместо обычных хлебов, злаков и макаронных изделий вы потребляете безглютеновые зерновые продукты, такие как рис, попкорн и безглютеновые овсы и хлеб на основе риса и крупы.
Предложения
«Одной из основных целей для женщин с гипотиреозом является контроль массы тела с помощью контролируемой калорийностью диеты, соответствующей их возрасту и весу», - сказал Vasconcellos. Ваши конкретные потребности в калориях зависят от вашего текущего веса, целей, возраста и других факторов, таких как тяжести симптомов щитовидной железы. Однако, чтобы удовлетворить ваши основные потребности в питательных веществах, диета для американских диетологов USDA 2010 года предполагает, что взрослые едят по меньшей мере 2 чашки фруктов, 2,5 чашки овощей и 3 унции порций цельного зерна в день. Если вы подозреваете, что непереносимость клейковины или других продуктов, обратитесь за помощью к своему врачу.
