Полевой горох возник в Азии и был одним из первых культур, культивируемых людьми. Не путать с свежим горошком, полевой горох представляет собой сухой горох и включает в себя расколотый горох и черноглазый горох. Горох зеленого поля высок как в белке, так и в углеводах, а для диабетиков считается крахмалом, а не овощем.
Крахмал
Чтобы помочь с планированием еды и контролем сахара в крови, продукты для диабетиков делятся на группы, основанные на сходстве состава питательных веществ, а именно углеводов, белка и жира. Крахмалы - это продукты, в которых одна порция обычно содержит около 80 калорий, 15 г углеводов, 3 г белка и 0 г жира. Содержание углеводов в пищевых продуктах, таких как крахмалы, может повысить уровень сахара в крови. Диабетикам необходимо контролировать количество углеводов, которые они едят в течение дня и при каждом приеме пищи, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови.
Овощи
Для диабетиков овощи подразделяются на две разные группы: крахмалистые и некрахмальные овощи. Нестационарные овощи содержат мало калорий и углеводов. Как правило, одна порция овощей без камней содержит 25 калорий, 5 г углеводов, 2 г белка и 0 г жира. Американская ассоциация диабета рекомендует, чтобы в качестве диабетика вы ели столько овощей, сколько захотите. Крахмальные овощи имеют более высокое содержание углеводов, а для диабетиков классифицируются как крахмал, в котором одна порция составляет 80 калорий, 15 г углеводов, 3 г белка и 0 г жира.
Зеленый горох
Половинная чашка с приготовленным зеленым полевым горошком, также известная как расколотый горох, содержит 114 калорий, 20 г углеводов, 8 г белка и 0 г жира. Чем выше количество калорий и углеводов, чем традиционная порция крахмала, то питательная композиция зеленого полевого горошка более похожа на крахмал, чем на некрахмальный овощ. Когда вы включаете зеленый горох в качестве части вашего плана диеты, вам нужно считать их крахмалом.
Беременность
Зеленый горох также считается белковым белком для диабетиков из-за его высокого содержания белка. Типичная порция белкового белка в списке обмена диабетом содержит 45 калорий, 7 г белка, 0 г углеводов и от 0 до 3 г жира.
