Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, диеты с высоким содержанием фруктов и овощей могут снизить риск развития рака и других хронических заболеваний. Это неудивительно, учитывая тот факт, что фрукты и овощи являются питательными электростанциями, богатыми витаминами, минералами, антиоксидантами и клетчаткой, но значительно низкими в калориях. Хотя все фрукты и овощи предлагают преимущества, некоторые сорта являются исключительно питательными, что делает их достойными внимания в сбалансированной диете.
Гранаты
Гранаты. Эти рубиново-красные плоды высоко в трех типах мощных антиоксидантов, известных как полифенолы, согласно Совету граната, включая танины, антоцианы и эллагиновую кислоту. Антиоксиданты полезны, потому что они обеспечивают защиту от свободных радикалов - вредных веществ, которые повреждают клетки вашего организма и могут увеличить риск для таких заболеваний, как рак. Гранаты также загружаются антиоксидантным витамином С, электролитом калия и здоровым пищеварительным волокном, но относительно низким содержанием калорий.
Брокколи и Кале
Брокколи. Брокколи и капуста - это крестоцветные овощи с питательными перками, смелые, как их зеленый цвет. Одна чашка свежей брокколи содержит 2,4 г клетчатки. Приготовленная брокколи содержит более 5 грамм волокон на чашку. Нагруженный витаминами и минералами, брокколи также содержит полифенолы. В исследовании 2005 года, опубликованном в «American Journal of Clinical Nutrition», обсуждается важная роль полифенолов в предотвращении дегенеративных заболеваний и рака. Кале также давно рекламируется «суперпродуктом». Он обеспечивает больше витамина С, чем апельсин на порцию, а также богатое количество клетчатки и витамина А.
Черника, ежевика и малина
Ягоды. Черника считается суперпродуктом для мозга. Их высокое содержание антиоксидантов способствует когнитивному функционированию и потенциально может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера, согласно исследованию 2010 года, опубликованному в «Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии». Ежегодники полезны, потому что они имеют высокое содержание клетчатки и тот же полифенол, который содержится в зеленом чае, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний и форм рака. Малина является основным источником волокон среди ягод, поставляя 8 граммов на чашку, а также обильный витамин С и марганец.
помидоры
Помидоры. Помидоры являются основными источниками антиоксидантного ликопина. Хотя результаты исследований неоднозначны, ликопин может помочь предотвратить определенные формы рака, включая рак предстательной железы, желудка и легких. Исследование 2007 года, опубликованное в «International Journal of Cancer», показало, что потребление томатного соуса предсказывает снижение риска развития рака предстательной железы на продвинутых стадиях. Помидоры также обладают высоким содержанием витамина С и клетчатки.
Авокадо
Avacados. Авокадо содержит богатое количество клетчатки, антиоксидантный витамин Е и здоровые ненасыщенные жиры. Жиры помогают вашему организму абсорбировать жирорастворимые питательные вещества, такие как витамины E, D и K. Авокадо также препятствует выработке воспалительных химических веществ в вашем организме, согласно исследованию 2012 года, опубликованному в разделе «Продукты и функции». По этой причине авокадо может особенно полезно, если у вас есть воспалительное заболевание, такое как артрит, тендинит или болезнь сердца.
Брюссельская капуста
Брюссельская капуста. Эти крошечные капустные овощи - отличный источник фолиевой кислоты, B-витамин, который защищает от дефектов нервной трубки у младенцев. Брюссельская капуста также загружается клетчаткой и заметным количеством других питательных веществ, таких как кальций, витамин К, витамин А, витамин С. Половина чашек брюссельской капусты обеспечивает всего 25 калорий.
яблоки
Яблоки. Хорошие старомодные яблоки упакованы с полезными питательными веществами. В обзоре 2004 года их преимуществ, опубликованных в «Журнале питания», подчеркивается их роль в снижении риска некоторых видов рака, сердечных заболеваний, диабета и астмы. Они содержат множество мощных антиоксидантов, таких как кверцетин, катехин, флоридзин и хлорогеновая кислота. Потому что обработка может снизить уровень антиоксидантов, выбрать свежий цельный фруктовый сок, который содержит концентрированное количество сахара и немного, если таковые имеются, волокна.
