Вашему организму необходим витамин K, жирорастворимый витамин, для поддержания здоровья костей и свертывания крови. Этот витамин производится естественным путем в небольших количествах в вашем организме бактериями, обнаруженными в вашем желудочно-кишечном тракте. Витамин К также содержится во многих пищевых продуктах, которые вы едите, таких как листовая зелень, яйца, пищевые добавки и некоторые злаки. Если вы находитесь на прореживающих кровь лекарствах, ваш врач порекомендует вам ограничить потребление продуктов, содержащих витамин K.
Ежедневный витамин К
женщина, укусив грушу Фото: Purestock / Purestock / Getty Images Рекомендуемое диетическое пособие на витамин К варьируется в зависимости от вашего возраста и пола, а также от определенных состояний здоровья, таких как беременность или болезнь. Дефицит редок и возникает только в том случае, если ваше тело неспособно поглощать витамин К. Дети в возрасте от 14 до 18 лет должны потреблять 75 мкг витамина К ежедневно, тогда как взрослым 19 и старше требуется 90 микрограммов в день.
Фрукты для выбора
нарезанная канталупа Фото: MSPhotographic / iStock / Getty Images Есть много фруктов, которые вы можете включить в свой рацион, чтобы помочь вам получить ваш ежедневный витамин K, и большинство фруктов в этом питательном организме низкое. Хороший выбор для низкого витамина К включает яблоки, бананы, дыни, манго, апельсины, персики, груши, малину, клубнику и арбуз; одна чашка каждого из них содержит 10 мкг или менее витамина К. Виноград и черника содержат 23 и 28 микрограммов на чашку, соответственно, поэтому, если вам нравятся эти фрукты, съешь половину чашки, чтобы уменьшить количество витамина К за порцию ,
Овощи для выбора
сырые грибы Фото: Svetlana_nsk / iStock / Getty Images Овощи также должны быть включены в ваш рацион, но если вы пытаетесь ограничить потребление витамина K, следите за тем, которые находятся в этом питательном веществе. Кукуруза, огурцы, баклажаны, чеснок, грибы, лук, картофель, тыква и цуккини - это все овощи с 9 микрограммами или менее витамина К на чашку. Морковь, цветная капуста, зеленая фасоль, салат-латук, красный и зеленый перец и помидоры имеют немного большее количество витамина K, от 13 до 16 микрограммов в одной чашке.
Следите за некоторыми овощами
сырые брюссельские капусты Фото: папины / iStock / Getty Images В то время как многие овощи имеют низкий уровень витамина К, некоторые из них не являются, поэтому вам нужно знать о тех, которые содержат большое количество витамина. Например, одна чашка вареного шпината имеет 884 микрограмм витамина К, а такое же количество приготовленной капусты имеет 1,054 микрограмма. Другие овощи с высоким содержанием витамина К - брюссельская капуста, зелень, зелень петрушки, зелень горчицы, швейцарский мангольд и зелень репы.
