Дикие африканские ямс мало похожи на сладкий картофель в вашем местном продуктовом магазине. Это во многом потому, что ямс и сладкий картофель - не один и тот же вид. Приготовление диких ямс требует немного большей подготовки, чем приготовление более обычных ям, которые вы найдете в магазинах, но их богатая сладость стоит дополнительной работы. Главное отличие заключается в том, что перед тем, как испечь дикие ямы, вы должны их очистить. Если вы попытаетесь приготовить их целиком, их кожа будет разрываться, оставив вас в восхитительном беспорядке.
Шаг 1
Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Тщательно промойте свое дикое африканское яблоко в теплой воде. Скраб каждый дюйм его с растительной щеткой, потому что грязь и песок могут быть упрямыми.
Шаг 3
Очистите ямс, следя за тем, чтобы удалить всю кожуру.
Шаг 4
Вырежьте яму на большие клинья. Африканские ямс огромны; можно накормить до шести человек.
Шаг 5
Еще раз промойте ямс-клиньями и дайте им стекать в дуршлаг, пока они не высохнут.
Шаг 6
Протрите ямс клиньями оливковым маслом и приправьте их солью и перцем.
Шаг 7
Оберните выступы в алюминиевой фольге и поместите их на противень.
Шаг 8
Выпекайте коньки в течение 90 минут.
Шаг 9
Откройте фольгу и дайте жареным жареным жаренам еще 10 минут, пока их края не начнут становиться хрустящими.
Вещи, которые вам понадобятся
- Овощная щетка
- Пилеровочный или парирующий нож
- Дуршлаг
- Бумажные полотенца
- Оливковое масло
- Поваренная соль
- Перец
- Алюминиевая фольга
- Лист для выпечки
Советы
- Кипятите или обжарьте жареные ямы до тех пор, пока вилка, вставленная в них, не будет сопротивляться.
Предупреждения
- Не используйте дикие ямс с кожей.
