Стейк из свинины - это вырез из плечевой части свиньи. Это тонкий стейк из той же секции, что и для вытащенной свинины, и он имеет тенденцию быть жестким, когда он не готовят низко и медленно. Мясо содержит больше коллагена, чем большинство других разрезов свинины. Приготовление мяса медленно при низкой температуре позволяет коллагену в тканях таять, оставляя свинину нежной и сочной. Приготовление свиных стейков в соусе из барбекю создает суккулентное блюдо с жирным ароматным профилем.
Шаг 1
Разогреть духовку до 325 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2
Промойте стейки из свинины под прохладной проточной водой и поместите их в сковороду.
Шаг 3
Смешайте соус из барбекю с 1 чашкой воды в маленькой миске и вылейте соус поверх стейков.
Шаг 4
Накройте жаровню алюминиевой фольгой и хорошо закрепите края.
Шаг 5
Поместите жаровню в духовку и приготовьте стейки в течение 3-4 часов, или пока мясо не упадет с костей и не сломается вилкой.
Вещи, которые вам понадобятся
- 4-6 свиных стейков
- 1 бутылка барбекю
- Глубокая обжарка
- Алюминиевая фольга
Советы
- Добавьте горячий соус в стейки из свинины, чтобы добавить немного дополнительного напитка в аромат. Точное количество соуса не важно. Используйте достаточно, чтобы хорошо накрывать стейки.
Предупреждения
- Мойте руки и любые поверхности, чтобы сырое мясо коснулось полностью, чтобы избежать серьезной болезни.
