Поскольку калий необходим для жизненно важных функций, включая питание вашего сердца, вам нужно много минералов в вашем рационе. Оливки дают вам немного калия, хотя вы получите только количество следов. Если вы едите много оливок, вы можете нанести больше вреда, чем пользы. Оливки загружаются с натрием, что может быть опасно для вашего здоровья в больших количествах.
Функции калия
Электролиты, такие как калий, сбалансированные жидкости в вашем теле. Они обеспечивают постоянство давления жидкости внутри и вокруг всех ячеек. Калий работает с другими электролитами для проведения электрических импульсов от клетки к клетке. Эта функция необходима для того, чтобы сердце билось, передавало сообщения мозга и позволяло вашим мышцам сжиматься. Даже ваш метаболизм полагается на калий, чтобы активировать определенные ферменты.
Калий в оливках
Спелые консервированные маслины очень низки в калии. Часть 3 1/2 унции, которая составляет около 6 1/2 суперколоссальных оливок, 12 гигантских оливок, 23 крупных оливки или 31 маслины, обеспечивает менее 10 миллиграммов. Примерная часть консервированных зеленых оливок или около 37 оливок содержит чуть более 40 миллиграммов калия.
Ваши потребности в калии
Совет по питанию и питанию Института медицины рекомендует людям в возрасте от 14 лет и старше получать 4700 миллиграммов калия каждый день. Рекомендация не изменяется в зависимости от пола, статуса беременности или старения. Однако, если вы женщина, которая кормит грудью, вам придется временно увеличить потребление калия до 5 100 миллиграммов в день. Даже если у вас есть порция зеленых оливок, у которых больше калия, вы все равно получите менее 1 процента своей рекомендации.
Натриевые соображения
Оливки консервированы в соленом растворе, чтобы помочь с сохранением. Высокие поступления натрия могут сбросить баланс калия, увеличить риск высокого кровяного давления и в конечном итоге привести к почечной и сердечной недостаточности. Ограничьте себя не более чем 2300 миллиграммов натрия ежедневно, говорится в Руководстве по питанию для американцев 2010. Если у вас есть привычка выпить горсть оливок во рту, вы, вероятно, получите больше натрия, чем вы знаете , Спелые консервированные черные оливки содержат 735 миллиграммов натрия на порцию 3 1/2 пунта. Та же доля зеленых оливок более чем в два раза превышает эту сумму. Это примерно 65 процентов от вашего пособия на натрий в течение всего дня.
