По данным Национального института диабета, расстройств пищеварения и почек, около 5 процентов населения США имеет гипотиреоз. Гипотиреоз - это состояние, при котором ваша щитовидная железа не производит достаточного количества гормона щитовидной железы. Низкий уровень гормонов щитовидной железы снижает метаболизм вашего тела. Капуста высока в йоде, и потребление чрезмерного количества капусты может увеличить ваш риск развития гипотиреоза, хотя данные являются неубедительными.
гипотиреоз
Гипотиреоз - распространенная болезнь, но чаще затрагивает женщин, чем мужчин. У этого есть много причин, но болезнь Хашимото является наиболее распространенной. Хасимото - аутоиммунное расстройство, которое заставляет вашу иммунную систему атаковать щитовидную железу, ограничивая ее способность вырабатывать гормон. Другие причины гипотиреоза включают воспаление щитовидной железы, врожденный гипотиреоз, хирургическое удаление щитовидной железы, облучение щитовидной железы или некоторые лекарства. Врачи лечат гипотиреоз лекарствами, которые действуют как замена гормона. В дополнение к замедлению метаболизма, гипотиреоз увеличивает риск увеличения веса и высокого уровня холестерина в крови.
Йод и гипотиреоз
Йод - это важный микроэлемент, необходимый вашему организму для создания гормона щитовидной железы. Неадекватное потребление йода вызывает увеличение щитовидной железы, называемое зобом. Это также может привести к развитию гипотиреоза. Дефицит йода может влиять на всех, но наиболее вреден для детей и их развивающегося мозга. По словам Института Линуса Полинга, дефицит йода является наиболее распространенной причиной предотвратимого повреждения головного мозга в мире.
Капуста и гипотиреоз
По словам Института Линуса Полинга, потребление чрезмерного количества капусты имеет связь с развитием гипотиреоза у животных. Однако исследователи не видели этого у взрослых. В одном из исследований, посвященном 88-летней женщине, у которой развился тяжелый гипотиреоз после употребления сырой бок-чой, азиатской капусты, в течение нескольких месяцев. Похоже, что компоненты капусты мешают поглощению йодом вашей щитовидной железой, вызывая дефицит, образование зоба и гипотиреоз, если они длительные.
Соображения
Имеются только ограниченные данные о потреблении капусты и развитии гипотиреоза. Капуста предлагает ряд преимуществ для здоровья, которые намного перевешивают ее возможную связь с развитием гипотиреоза. Серосодержащее соединение в капусте, компонент, который способствует его запаху, может обеспечить защиту от рака. Кроме того, капуста с низким содержанием калорий, с высоким содержанием витамина С и хорошим источником клетчатки. 1-часовая порция сырой рубленый капусты содержит 22 калории, 32 мг витамина С и 2,2 г клетчатки.
