Холестерин - это восковое вещество, вырабатываемое печенью, которое содержится во многих продуктах питания, таких как яйца, мясо и молочные продукты. По данным Американской ассоциации сердца, высокий уровень холестерина ЛПНП является серьезным риском для здоровья и основным фактором риска развития сердечных заболеваний. Но простые диетические изменения могут помочь вам снизить уровень холестерина. Фрукты и овощи содержат фитостерины, холестероподобные вещества, которые, как известно, снижают уровень холестерина в сыворотке, согласно веб-сайту DietaryFiberFood.
Растворимые волокна
Морковь - отличный источник растворимых волокон. Выбор фруктов и овощей, богатых растворимой клетчаткой, помогает снизить уровень ЛПНП. Растворимое волокно, обнаруженное во фруктах и овощах, препятствует всасыванию холестерина в систему. Лучшие источники растворимой клетчатки в овощах включают горох, сквош, морковь, кукурузу, капусту, брюссельскую капусту и сладкий картофель. Лучшие фрукты из этого списка включают яблоки, груши, цитрусовые, ягоды, абрикосы, инжир и чернослив.
Ниацин
Авокадо - один из лучших источников ниацина. Согласно информации вебсайта World's Healthiest Foods, употребление свежих продуктов с высоким содержанием ниацина, также известный как витамин B3, помогает снизить производство и увеличить уровень холестерина. Лучшие источники ниацина включают авокадо и овощи, такие как спаржа, горох, картофель, грибы, кукуруза, артишоки и лима. Сладкий картофель, капуста, брокколи, морковь и зеленый перец также содержат значительное количество ниацина.
Витамин С
Красный перец с витамином С. Употребление фруктов и овощей, богатых витамином С, помогает предотвратить окисление холестерина. В дополнение к цитрусовым фруктам, таким как апельсины и грейпфрут, есть другие фрукты и овощи, которые богаты витамином С, включая гуаву, киви, ежевику, красный перец, капусту, брюссельскую капусту и брокколи. Другие продукты, содержащие витамин С, включают манго, марихуану, ананас, клубнику, листья амаранта, бок чой, швейцарский мангольд и кабачок.
Витамин Е
Черника - это часть сердечной диеты. Витамин Е помогает предотвратить рост бляшек кровеносных сосудов и окисление холестерина, что является одним из факторов, способствующих блокированию артерий, согласно сайту World's Healthiest Foods. Многие продукты содержат витамин Е, но некоторые из лучших источников включают шпинат, мангольд, сквош, пастернак, картофель и спирулину. Фрукты, содержащие витамин Е, включают ежевику, чернику, мальков, клюкву, гуаву, киви, манго, нектарины, папайю и персики.
