Для многих шоколад - это как комфорт, так и враждебность - они достигают этого, когда им нужен хит сладкой леди, и они клянутся от него каждый раз, когда они наступают на весы. Но шоколад обладает значительными здоровыми свойствами, а также этими несчастными калориями. Когда вы понимаете, как шоколад влияет на ваш мозг - настоящий шоколад с высоким содержанием твердых веществ какао, а не сладкий шоколад с большим количеством добавленного сахара и жира, кроме натурального какао-масла - вы можете наслаждаться им стратегически для эмоциональных и физических преимуществ.
Стимуляция
Завод какао с научной точки зрения назван в честь теобромина, стимулятора, который влияет на центральную нервную систему аналогично кофеину, но гораздо мягче. Однако теобромин присутствует в какао в гораздо больших количествах, чем кофеин. В зависимости от степени обработки и твердых веществ какао, которые все еще присутствуют в шоколаде, теобромин может влиять на энергетические уровни. Средняя чашка горячего какао, согласно Колледжу здоровья и гуманитарных наук штата Орегон, содержит 200 миллиграмм теобромина, но только 10 миллиграммов кофеина. Небольшой леденец в среднем имеет 155 миллиграмм теобромина и всего 12 миллиграммов кофеина.
настороженность
Кофеин - это ингредиент в какао-растении, из которого сделан шоколад. Кофеин сразу же всасывается и поступает непосредственно в мозг, когда потребляются продукты питания или напитки, содержащие его. Стимуляторные свойства кофеина повышают бдительность - основная причина, по которой кофе широко считается временным противоядием от усталости. Но избыток кофеина может ускорить сердечный ритм и способствовать возникновению беспокойства или депрессии. Шоколад, скорее всего, не имеет такого преувеличенного эффекта на ваши нервы. Кофеин в чашке кофе на 8 унций, по данным Университета здравоохранения Университета Брауна, составляет 85 миллиграммов. Унция полусладкого темного шоколада содержит только 20 миллиграммов кофеина.
Счастье или головная боль
Шоколад содержит аминокислоту, из которой получают дофамин. Допамин - нейротрансмиттер, который проводит сигналы между нервными клетками мозга. Он считается источником чувств счастья и удовольствия, но он может способствовать условиям, которые вызывают мигрень у некоторых людей. Согласно Гарвардской медицинской школе, коктейль аминокислот в какао вызывает сложные реакции в центральной нервной системе, которые все еще изучаются.
Настроение
Шоколад действительно хорош для вашего настроения. Он содержит фенилэтиламин, лифтинг настроения, который слегка влияет на пульсовую гонку и повышает уровень глюкозы в крови. Добавьте к этому приятное ощущение шоколада, плавящегося во рту из-за температуры плавления масла какао, чуть ниже температуры человеческого тела, и легко понять некоторые из привлекательности шоколада. Анандамиды, химические вещества, выделяющие эндорфины, повышают репутацию шоколада как приятного сладкого.
