Как приготовить Джекфрут

Send

Джекфрут - это плод, который вырастает до 100 фунтов на больших деревьях в Малайзии, Таиланде и других странах Тихоокеанского региона. Фруктовая корка обескураживает хищников своими колючими конусами, вероятно, одной из причин, а также его грязным, зрелым запахом, который некоторые денфруты упускают из виду как жизнеспособный плод, который нужно потреблять. Однако другие культуры приносят плод, едят его сырым или готовят его и служат ему как овощ.

Отварить незрелые фрукты

Шаг 1

Выберите зеленый джекфрут. Когда джекфрут созревает, он становится желтым и дает луковый запах. Зеленый джекфрут не имеет плохого запаха и хорошо готовит.

Шаг 2

Покройте нож и руки растительным маслом. Незрелый джекфрут оставляет липкий остаток; масло предотвращает прилипание ножа и рук до ломтиков.

Шаг 3

Нарежьте джекфрут. В любой четверти джекфрут и срез клиньев из каждого квадранта или среза кольца через джекфрут продольно создают диски. Семена сидят во плоти, окружающей ядро, подобно лепесткам, на цветок.

Шаг 4

Кипятите кастрюлю с водой и добавьте 1 ч. Л. соли.

Шаг 5

Положите кусочки джекфрута в кипящую воду, пока они не станут нежными, около 10 минут для кусочков толщиной 1/4 дюйма. Слейте воду.

Шаг 6

Отрежьте мясо от кожуры и подавайте в качестве гарнира для мяса или добавьте в рагу или карри.

Повар спелых фруктов

Шаг 1

Протрите нож маслом, чтобы предотвратить прилипание.

Шаг 2

Извлеките сердечник, также называемый колбой, из плоти. Это создаст гнилой запах, поэтому его следует делать на улице или отброшенные части фруктов следует немедленно очистить и удалить с кухни.

Шаг 3

Налейте кокосовое молоко в большой горшок и доведите его до кипения на высокой температуре.

Шаг 4

Поместите луковицу в кипящее молоко и варите его в течение 20 минут.

Шаг 5

Слейте луковицу из молока. Соберите молоко в контейнере и дайте ему остыть. Молоко застынет, становясь оранжевым заварным кремом. Нарежьте луковицу и станьте гарниром для заварного крема.