Когда вы решите уменьшить мясо или другие продукты животного происхождения из своего рациона, может быть трудно решить, какую вегетарианскую диету следует соблюдать. Когда вы оцениваете овово-вегетарианский план питания, подумайте о том, есть ли у вас продукты, которые вы любите есть, и поможет ли это вам удовлетворить ваши пищевые цели. Если у вас есть опасения относительно вашей диеты, проконсультируйтесь с диетологом, чтобы помочь вам разработать план здорового питания.
Продукты для включения
Если вы являетесь ово-вегетарианцем, вы не едите никаких продуктов животного происхождения, кроме яиц, поэтому ваша диета не будет включать мясо, птицу, рыбу или моллюсков. Ваша овово-вегетарианская диета не включает молочные продукты, такие как йогурт, молоко, масло и мороженое, поскольку они получены от животных. Диета может быть хорошим выбором для вас, если вы непереносимость лактозы и не можете есть молочные продукты. Вы можете есть растительные продукты, такие как зерно, фрукты, овощи, фасоль, орехи и семена.
Сбалансированная диета
Вы должны быть так же осторожны, чтобы делать здоровый выбор в своей овово-вегетарианской диете, как в случае с мясной диетой. Пирамида Пищи для вегетарианской пищи - это наглядная помощь, которая может помочь вам в планировании еды, потому что у нее есть рекомендации по количеству порций, которые вы должны ежедневно получать из разных групп продуктов. План питания ovo-vegetarian на диете в 2000 калорий должен иметь около шести порций зерна; пять порций богатых белками продуктов, таких как бобы, орехи или яйца; четыре порции овощей; и две порции фруктов и жиров.
Потребности в питательных веществах
План вегетарианской диеты может, вероятно, удовлетворить все ваши потребности в питательных веществах, если вы будете осторожны. Вместо молока или других молочных продуктов вы можете есть зеленые листовые овощи или обогащенное кальцием соевое молоко, соки или злаки, чтобы получить достаточное количество кальция. Витамин В-12 содержится в продуктах для животных, включая яйца, а цинк находится в источниках животных, а также в цельных зернах и бобовых. Чтобы улучшить абсорбцию железа из растительных источников, таких как шпинат, в Диетических рекомендациях 2005 года из Министерства здравоохранения и социальных служб США рекомендуется употреблять витамин С с вашими источниками железа.
Образцы блюд
Здоровый овово-вегетарианский план питания должен обеспечивать сбалансированную диету, и каждый прием пищи должен обеспечивать пищу из различных групп продуктов. Яйца обеспечивают высококачественный белок, и Гарвардская школа общественного здравоохранения отмечает, что вы можете удовлетворить свои потребности, объединив растительные продукты, такие как бобы и рис, чтобы сделать полный белок. Ваша еда может также включать некоторое количество соевого молока, чтобы обеспечить кальций и больше белка, цельное зерно, такое как зерновые или хлеб, а также фрукты или овощи.
