Рыбу поощряют за ее благотворное воздействие на сердце, суставы и мозг, но количество в одной порции иногда может вводить в заблуждение. Различные организации имеют разные определения размера порции, но общие рекомендации о том, сколько вы должны есть в течение недели, достаточно хорошо известны. Ваши собственные условия здоровья могут повлиять на количество рыбы, которую вы должны потреблять, поэтому помните об этом при расчете своего идеального размера.
Типичный размер порции
Типичный размер порции рыбы может варьироваться от 3 до 6 унций, в зависимости от типа рыбы и ее подготовки. Американская ассоциация сердца считает 3,5 унции. приготовленной рыбы, или около 3/4 чашки, чтобы быть одной службой. Пюре из тунца содержит около 5 унций. и перечисляет 2 унции, или 1/4 чашки, как подходящий размер одной порции на этикетке питания. В списках продуктов питания Американской диетической ассоциации рассчитывается с использованием 1 унции. порции рыбы. Многие рестораны и домашние повара обслуживают более одной порции за один прием пищи. Чтобы оценить одну порцию, не взвешивая или измеряя ее, 3 унции рыбы обычно имеют размер ладони женщины.
Пищевые расчеты
Один унция. по данным Академии питания и диетологии, рыба содержит около 35 калорий и 1 г жира, что помещает ее в категорию очень обедненного белка. У порции рыбы на 3 унции может быть от 0,1 до 1,9 г сердечно-жирных омега-3 жиров, с атлантическим лососем, тунцом синего плавника и сардинами, возглавляющими список.
Ограничения на обслуживание
Американская ассоциация сердца рекомендует есть около двух порций рыбы в неделю, 6 или 7 унций. рыбы, чтобы воспользоваться преимуществами высокого уровня омега-3 жиров. Большинство людей должны стараться сохранить потребление рыбы менее чем на 12 унций. в неделю или от трех до четырех порций, чтобы избежать загрязнения ртутью. По словам Кливлендской клиники, одна порция акулы, меч-рыбы, плитки и королевской скумбрии имеет нездоровые уровни ртути. Беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям следует избегать употребления даже небольшого количества этих рыб и ограничить их две еженедельные порции низколегированной рыбой, такой как лосось, сом, минтай и консервированный легкий тунец.
Соображения
Некоторые люди должны получать дополнительные порции рыбы каждую неделю. По словам Кливлендской клиники, люди с сердечными заболеваниями должны каждый день получать 1 г или более жирных омега-3 жиров, полученных из рыбы, а также людям с высоким уровнем триглицеридов, которые могут потребоваться до 4 г в день. Люди, которые хотят получить пользу от рыб, но едят меньше рекомендуемых порций в неделю, могут рассмотреть возможность принятия добавки для рыбьего жира.
