Масло и уксус - самые здоровые варианты использования для салатной заправки, потому что жир и калории в сливочном и коммерчески приготовленном соусе могут отрицать преимущества для здоровья, которые вы получаете от еды большой чаши с зеленью и овощами. Еда салатов является жизненно важным компонентом большинства диет для похудения. Свежие овощи, содержащиеся в салатах, содержат растворимые и нерастворимые волокна, которые являются здоровыми для пищеварительного тракта, уменьшают риск развития сердечных заболеваний и помогают вам оставаться полноценными без добавления калорий, согласно Национальному институту сердца и крови.
Жир
Тело нуждается в жирных питательных веществах, чтобы обеспечить правильную функцию органов и построить жировые ткани, чтобы держать вас в тепле. В то же время, слишком много жира может привести к ожирению и забитым артериям, ведущим к множеству заболеваний. Растительные, рапсовое, подсолнечное, арахисовое и оливковое масла обеспечивают здоровые ненасыщенные жиры, которые могут помочь снизить уровень холестерина. По данным Национального института сердца и легких, около 30 процентов ваших ежедневных калорий должно поступать из здоровых жиров, которые можно найти в масле, которые можно моросить на салатах с уксусом.
Особенности
Из почти 120 калорий в столовой ложке оливкового масла около 13,5 грамм от жира. Менее 2 граммов этих калорий из насыщенных жиров, однако, с остатком от мононасыщенных и полиненасыщенных жиров. Одна столовая ложка масла рапса имеет около 14 граммов жира, но имеет менее 1 грамма нездорового насыщенного жира.
Калории
По данным Института уксуса, у большинства уксуса около 3 калорий на столовую ложку и практически нет жира. Опыленный уксус может иметь несколько более высокий процент в зависимости от ингредиентов. Оливковое, арахисовое и масло канолы, обычно используемое с уксусом в салатах, составляет в среднем около 120 калорий на столовую ложку.
Соображения
Масло и уксус не содержат холестерина и не содержат углеводов. Нет белка в масле или уксусе и очень мало других питательных веществ. Комбинация обычно используется для ее здорового источника жира и для ароматизации. Приправленные уксусы, бальзамический уксус и уксус с красным вином могут обеспечить достаточный аромат для ваших салатов и других меню, чтобы заменить добавленную соль, которая может повысить ваше кровяное давление.
Опции
Поскольку польза для здоровья от масла и уксуса намного перевешивает нездоровые варианты, предоставляемые другими формами салатных соусов, огромный рынок открыл новые и привлекательные ароматы, добавленные к уксусу и маслам. Согласно Институту Уксуса, уксус поставляется с малиной, а также с добавлением растительных экстрактов от чеснока и базилика до корицы и гвоздики. Оливковые масла также заполняют продуктовые проходы новыми ароматами, такими как белые грибы и лимон.
