Сладкий и ореховый, бобы adzuki - это небольшая красно-коричневая фасоль, часто используемая в японских десертах. Как и другие бобовые, боба adzuki - это питательная электростанция, богатая белком, клетчаткой и фолиевой кислотой. Знание информации о питании для маленькой красной фасоли может помочь вам увидеть ее преимущества в вашем рационе.
Весовые калории
Если вы пытаетесь сбросить вес или поддерживать здоровый вес, вы можете употреблять бобы adzuki. В 1/2-часовую порцию вареных бобов adzuki весом 115 граммов содержится 147 калорий. Согласно Британскому фонду питания, бобы adzuki представляют собой низкоэнергетическую плотную пищу с 1,3 калориями на грамм. Это означает, что они имеют низкое количество калорий по сравнению с размером порции и наполняют вас меньшим количеством калорий, что облегчает вам баланс ваших калорий для более здорового веса.
Карбоны и волокна
Большинство калорий в бобах адзуки поступают из его содержания углеводов. В 1/2-часовую порцию вареных бобов содержится 28 г углеводов. Институт медицины рекомендует, чтобы от 45 до 65 процентов калорий в вашем рационе получали углеводы. Некоторые из углеводов в фасоли поступают из его содержания волокна, с 8 граммами волокна в порции 1/2 чашки. Получение большего количества клетчатки в вашем рационе может снизить риск диабета типа 2, ожирение и сердечные заболевания, согласно диетическим рекомендациям 2010 года для американцев. Женщины нуждаются в 25 г клетчатки в день, тогда как мужчинам требуется 38 грамм.
Белки и жиры
Бобы адзуки являются хорошим источником белка и содержат очень мало жира. В порции по 1/2 чашки содержится 8 г белка и менее 1 г жира. Институт медицины рекомендует вам получать от 10 до 35 процентов ваших калорий от белка и от 20 до 35 процентов от жира. Хотя бобы являются хорошим источником белка, они не содержат всех незаменимых аминокислот, что делает их неполным источником белка. Тем не менее, вы должны быть в состоянии удовлетворить ваши потребности в аминокислотах, если вы едите разнообразные продукты, включая овощи и зерно, в течение дня.
Витамины и минералы
Говядина, приготовленная на чашечку бобов из адзуки, составляет 12 процентов от ежедневной стоимости железа, 13 процентов дневной нормы для калия и 35 процентов дневной нормы для фолиевой кислоты. Железо отвечает за попадание кислорода в ваши мышцы и органы, а также составляет часть ферментов, которые помогают вам переваривать пищу. Потребление большего количества богатых калия продуктов, таких как бобы адзуки, может помочь улучшить кровяное давление, согласно Руководству 2010 года для американцев. Фолиевая кислота представляет собой витамин B, необходимый для создания новых клеток, и это особенно важно для женщин детородного возраста. Адекватный прием помогает предотвратить врожденные дефекты у младенцев.
