Когда вы сомневаетесь, выбросьте его. Более умных слов никогда не говорили, особенно с скоропортящимися продуктами, такими как картофельный салат. Вы никогда не хотите использовать свой нос или вкусовые рецепторы, чтобы выяснить, хорошо ли это или нет. Но надлежащее хранение может часто продлевать жизнь холодных салатов - конечно же, в разумных пределах - и взять некоторые из догадок из того, что еще свежо в вашем холодильнике.
Контейнеры
Большинство продуктов, как правило, теряют свой вкус и текстуру, чем дольше они подвергаются воздействию света, воздуха и влаги. По этой причине храните картофельный салат - или почти любую другую пищу, если на то пошло, - в контейнере, который не только герметичен и влагонепроницаем, но также блокирует свет. Для этого хорошо подходят тонированные стеклянные или пластиковые контейнеры. Если контейнер имеет плохо облегающую крышку, подумайте о том, чтобы покрыть его алюминиевой фольгой или пластиковой пленкой.
Время
Независимо от того, насколько хорошо ваш выбор контейнера, картофельный салат держится только на три-пять дней. Сделайте этот тип холодного салата не более чем за два дня до подачи. И отметьте дату где-нибудь на контейнере, чтобы устранить любые вопросы о том, как долго она сидит в вашем холодильнике. Это хорошая привычка проникать во все скоропортящиеся продукты.
порция
При подаче картофельного салата, охладите, как только плиты будут заполнены. Рефрижераторные продукты могут быстро ухудшаться при температуре выше 40 градусов по Фаренгейту. Если он сидит более трех-четырех часов, ошибайтесь на стороне осторожности и бросайте картофельный салат. Поскольку продукты достигают температуры от 60 до 120 F, бактерии могут расти довольно быстро. Картофельный салат может вызвать болезнь пищевого происхождения.
Болезни пищевого происхождения
Большинство пищевых заболеваний имеют сходные симптомы. Тошнота является одной из самых распространенных, но вы также можете страдать рвотой, диареей, болями в животе и лихорадкой. Любой из этих симптомов может проявляться в течение нескольких часов до нескольких дней после еды. Для большинства людей лечение не требуется. Единственное, что нужно, это заменить жидкости, потерянные в результате рвоты и диареи. Но в тяжелых случаях вам могут понадобиться антибиотики. Поговорите со своим врачом.
