Завод алоэ вера заполнен фитохимическими веществами и питательными веществами. Когда применяется местно, гель алоэ вера помогает излечить порезы и ожоги. Сок алоэ вера может помочь снизить уровень сахара в крови, и он показывает обещание бороться с раком, отмечает «Травяная медицина: биомолекулярные и клинические аспекты». Но активные ингредиенты быстро разлагаются, что делает необходимым существенное хранение. Имейте в виду, что некоторые из биоактивных компонентов могут взаимодействовать с лекарствами или ухудшать проблемы со здоровьем, поэтому поговорите с врачом перед употреблением сока алоэ вера.
Ингредиенты в алоэ вера
Центр листа алоэ вера заполнен прозрачной гелеобразной жидкостью, которая используется для приготовления сока алоэ вера. Желтый сок горькой дегустации лежит под зеленой коркой листьев. Этот сок, называемый латекс алоэ, является таким сильным слабительным, что его следует избегать, если вы не возьмете его под наблюдением врача.
Свежий гель алоэ вера является источником многих полезных фитохимикатов, а также углеводов, аминокислот, 11 минералов и шести витаминов, включая витамины группы В и витамин С. Однако значительное количество питательных веществ и биоактивных соединений теряется при коммерческой обработке, согласно к исследованиям, приведенным в «Травяной медицине: биомолекулярные и клинические аспекты».
Рекомендации по хранению
Как только лист алоэ вера вырезается с растения, природные ферменты и бактерии начинают разрушать активные ингредиенты. По мере того, как они деградируют, их способность предоставлять преимущества для здоровья снижается. Надлежащая обработка и хранение замедляют эту активность.
Если ваш сок алоэ вера свежий или приобретен в магазине, его следует немедленно охладить. Хранение холода - один из самых важных способов продлить срок хранения и поддерживать активные ингредиенты.
Коммерческие продукты обычно содержат консерванты, поэтому они могут храниться в холодильнике в течение нескольких месяцев. Продукты качества имеют информацию о хранении на этикетке, поэтому следуйте этим инструкциям. Если вы собираете гель алоэ вера дома, сделайте только количество сока, который вы будете потреблять сразу. Если у вас есть остатки, не храните их более нескольких дней.
Советы по обработке домашнего сока
Когда вы делаете сок алоэ вера, используйте зрелые листья, возраст которых составляет от трех до четырех лет, потому что у них будет максимальное количество питательных веществ и фитохимикатов. Попытайтесь отделить внешнюю кожуру, удалить весь желтый сок и получить весь гель, который вам нужен из листьев, в течение 10 минут. После этого гель окисляется и становится коричневым, что указывает на то, что вы теряете активные ингредиенты.
Смешайте гель вместе с вашим любимым цитрусовым соком. Это добавляет вкус, но что более важно, лимонная кислота из цитрусовых действует как естественный консервант. Поместите сок в непрозрачный контейнер, потому что воздействие света также ухудшает биоактивные ингредиенты.
Маленькие твердые частицы из геля могут оседать на дне, если у вас есть оставшийся сок, поэтому встряхните его или пошевелите перед его обслуживанием позже.
Предупреждения о здоровье
Женщины, которые беременны, не должны использовать гель алоэ вера или латекс, потому что они могут увеличить риск врожденных дефектов или вызвать выкидыш, предупреждает MedlinePlus.
Гель алоэ вера безопасен для большинства людей, но поскольку он имеет потенциал для снижения уровня сахара в крови, употребляйте сок алоэ вера осторожно, если у вас диабет.
Если он не обрабатывается тщательно, сок алоэ вера может содержать часть желтого латекса. Латекс алоэ - это стимулятор, способствующий развитию судорог и поносов, которые могут вызвать раздражение толстой кишки. Латексный компонент также взаимодействует с некоторыми лекарствами, особенно с разбавителями крови и дигоксином. Если вы принимаете какие-либо лекарства, у вас есть заболевание почек или кишечные проблемы, такие как болезнь Крона или геморрой, не принимайте латекс алоэ вера без первого разговора с вашим врачом.
