Красный винный уксус и масло наряжают ваш салат без вреда для вашего здоровья, так как многие виды бутилированной салатной заправки. Средиземноморская диета подчеркивает использование уксуса и масла, и исследования показали, что люди, которые едят этот путь, подвергаются уменьшенному риску нескольких проблем со здоровьем. Вероятно, это связано с питательными веществами, содержащимися в этих двух предметах.
Сердце-здоровые жиры
Не все масло полезно для вашего здоровья, но использование оливкового масла или масла канолы для ваших повязок защищает ваше сердце. Это связано с тем, что оба являются в основном ненасыщенными жирами, которые контролируют уровень холестерина, уменьшая риск сердечных заболеваний. Эти здоровые жиры также защищают вас от диабета. Масло канолы содержит омега-3 жирные кислоты, тип хорошего жира, который снижает риск сердечного приступа. Как рапс, так и оливковое масло являются здоровыми жирами сердца, но они все еще содержат калории, поэтому съедают их в умеренных количествах.
Антиоксиданты
Красный винный уксус сделан из красного вина, содержащего антиоксиданты. Это соединения, найденные в винограде, используемом для производства красного вина, и защищают ваше тело от повреждений в ваших клетках, которые возникают, когда они подвергаются воздействию токсинов окружающей среды, таких как дым от смога и сигарет. Оливки также являются хорошим источником антиоксидантов, и смешивание оливкового масла с красным винным уксусом обеспечивает защиту от рака и сердечных заболеваний.
вкус
Уксус красного вина обладает интенсивным ароматом, который хорошо сочетается с ароматом масла, в том числе оливковыми и рапсовыми. Это означает, что вы можете использовать немного меньше масла, вырезать жир и калории из вашей повязки, сохраняя при этом вкус, который предлагает комбинация. Создание собственной повязки - хороший способ сделать это, так как многие коммерчески подготовленные содержат больше масла, чем уксус.
Витамин К
Две столовые ложки уксуса и масляной подкормки содержат около 31 мкг витамина К, которые могут варьироваться в зависимости от марки красных винных уксусов и типа масла, которое вы используете. Адекватное потребление витамина К связано со здоровым свертыванием крови, минерализацией кости и ростом клеток. Взрослым самцам требуется 120 мкг витамина К каждый день, и женщины должны стремиться ежедневно получать 90 мкг.
Легко подготовить
Масло и уксус быстро и просто сделать. Начните с размещения уксуса в миске или салатной повязке. Добавьте любые приправы, которые вам нравятся. Хороший выбор включает лук-шалот, горчицу, чеснок или свежий тимьян, укроп или базилик. Медленно взбивайте в моросящем масле до тех пор, пока ваша повязка не станет достаточно толстой, чтобы придерживаться вашей салатной зелени. Сделайте только столько повязки, сколько вам нужно по соображениям безопасности и вкуса, рекомендует Университет Небраски в Линкольне.
