Кожа действует как часовое, защищая вас от вторжения бактерий и факторов окружающей среды, таких как солнечный свет и сигаретный дым. Ваша кожа - такой сложный орган, что он требует, чтобы многие питательные вещества оставались здоровыми, от белков и жиров до ряда минералов и витаминов. Но два витамина особенно важны для сильной, эластичной кожи: витамина С и витамина Е.
Здоровая кожа 101
Верхний слой вашей кожи, эпидермис, образует физический барьер, который удерживает влагу и блокирует повреждающие вещества. Слой кожи ниже эпидермиса - дермы - это область, отвечающая за другие жизненно важные функции. Дерма содержит нервы, кровеносные сосуды, железы, которые производят масло и пот, и корни, которые закрепляют волосы. Это также, где производятся два белка, коллаген и эластин, и где они переплетаются, чтобы поддержать структуру вашей кожи. Устойчивый эластин отвечает за эластичность кожи, в то время как волокна коллагена вносят вклад.
Витамин С для коллагена и эластина
Ваша кожа нуждается в оптимальных уровнях витамина С, чтобы оставаться твердой и эластичной, потому что этот витамин необходим для производства коллагена и эластина. Старение и воздействие солнечного света или загрязняющих веществ истощают количество витамина С в коже, в то время как потребление витамина С повышает его уровни, сообщает Институт Linus Pauling. Женщины должны получать 75 миллиграммов в день, а мужчинам - 90 миллиграмм. Вы можете получить около 100 процентов ежедневного потребления, съедая 1/2 чашки сладкого перца или средний апельсин. Другими хорошими источниками являются брокколи, капуста, картофель, клубника и дыня.
Витамин Е для защиты от антиоксидантов
Вы можете быть знакомы с витамином Е как ингредиентом в кремах для местного применения, но он также действует внутри вашей кожи как антиоксидант. Реактивные молекулы, известные как свободные радикалы, образуются, когда кожа подвергается воздействию солнечного света или других факторов окружающей среды. Витамин Е нейтрализует свободные радикалы, прежде чем они вредят клеткам кожи в барьерах кожи. Поскольку солнечный свет и свободные радикалы также повреждают коллаген и эластин, антиоксидантная защита помогает поддерживать прочность кожи. Рекомендуемая диета для витамина Е составляет 15 миллиграммов в день. Лучшими источниками питания являются семена подсолнечника, зародыши пшеницы, арахис, миндаль, фундук и растительные масла, такие как сафлор, подсолнечник, кукуруза и оливковое масло.
Поддержка витамина
Витамин D помогает регулировать рост новых клеток кожи. Поскольку новые клетки образуют защитный барьер кожи, они удерживают влагу и сохраняют эластичную кожу. Вам также необходим витамин B-12, фолиевая кислота и витамин B-6 для их способности понижать уровни в крови гомоцистеина аминокислоты. Высокие уровни гомоцистеина могут блокировать ферменты, необходимые для нормального сцепления коллагена и эластина, согласно Медицинской биохимии. Другие витамины группы В, включая биотин и ниацин, также способствуют здоровой коже. Поскольку эти витамины происходят из разных источников пищи, лучшей стратегией является питание сбалансированной диеты, включающей фрукты, овощи, бедный протеин и цельные зерна.
