Для многих обед превосходит завтрак как самую важную еду дня. Обед - это шанс для тела и мозга заправляться и готовиться к тому, что осталось до конца дня. Полуденная еда должна заполнить вас, не будучи слишком тяжелой, и она должна включать в себя только правильный баланс питательных веществ, чтобы отразить 2 часа ночи. спад - иногда легче сказать, чем сделать. Быстрое, простое, низкокалорийное питание будет держать вас под напряжением и поддерживать здоровые привычки в еде.
Планирование впереди - лучший способ убедиться, что вы включите как можно больше богатых питательными веществами ингредиентов.
Лайни Купер, диетолог и работающая мама
Получить сырье
«Включение нескольких сырых блюд каждую неделю - это хорошее начало, которое может привести к немедленным изменениям, в том числе к более энергичным и энергичным», - сказала Сара Кэхилл, шеф-повар из сырой пищи из Флориды. Эта энергия, объясняет Кэхилл, защищает от ужасного дневного затишья.
Кэхилл говорит, что вам не обязательно быть экстремальными, чтобы есть сырые продукты. Листы салата делают легкий и наполненный сырой обед. Смешайте различные сырые овощи - подумайте нарезанный красный перец колокола и огурцы, нарезанные кубиками кабачки, мелко нарезанные цветные капусты и мелко нарезанный зеленый лук - и мариновать на ночь в красно-вином уксусе, нарезать свежие травы, соль, перец и легкий дождь из экстра-девственной оливковое масло. Поместите овощи в листья листьев Bibb и сложите, как тако.
«Решение включить сырые, живые продукты во время полуденной еды поможет устранить тягу и удовлетворить просьбы переедать», - сказал Кэхилл.
Держите его в чаше
«Когда у меня напряженная неделя, думать о завтрашнем дне может быть сложно», - сказала Лайни Купер, диетолог и работающая мама в Денвере. «Планирование вперед - это лучший способ обеспечить максимально возможное количество ингредиентов, богатых питательными веществами».
Салаты с одной чашей с зернистым основанием, такие как приготовленный коричневый рис, просо или лебеда, идеально подходят для обеда на ходу.
«По воскресеньям я делаю мультисервисную партию квиноа, которая богата белками и клетчаткой, и держите ее в холодильнике. Затем перед работой я бросаю одну порцию лебеды с горсткой других ингредиентов и взбиваю вместе быструю повязку для одной чаши, которую я могу есть за своим столом или когда я нахожусь в дороге, - сказал Купер.
Эти салаты также идеально подходят для смешанных салатных зелени. Некоторые примеры включают:
Юго-западный: Половина банки с низким содержанием натрия черной фасоли, ополоснул 1/2 красного перец колокола, кубики 1/2 кукурузы кукурузы 1/2 чашки кубики куриной грудки, постного стейка или креветок (большое использование для ужинов) Одевание: легкая сметана , свежий сок лайма, два мелко измельченного зеленого лука и тире горячего соуса
Фрукты и орехи: горчичная сушеная клюква Горсть грецких орехов Горчичный нарезанный миндаль Ломтики винограда Одевание: яблочный уксус, оливковое масло экстра-оливковое и дижонская горчица
Азиатский: 1/4 стакана обстрелянного эдамама Измельченная морковь 1/2 чашки куриной грудки, постного стейка или креветок (большое использование для ужинов) 1/2 авокадо, нарезанные кубиками Одевание: соевый соус, кунжутное масло, сок лайма и чертовое масло из чили или горячий соус
Используйте свои остатки
Повторное использование остатков после обеда в ночь перед тем - это экономичная стратегия упаковки обеда. Но вам не обязательно снова есть еду на следующий день. Добавив несколько дополнительных ингредиентов, вы можете получить совершенно новое блюдо.
Обед из жареной курицы и овощей с кус-кусом можно превратить в марокканскую одежду. Объедините остатки в миске с некоторыми измельченными зелеными оливками, изюмом и лимонной цедрой; слегка омолаживать оливковым маслом экстра-оливкового масла; и пыль с щепоткой корицы и тмина. Оберните цельнозерновой тортильей.
Остальные макароны, мясо или овощи можно приготовить в фритта. Нарежьте остатки и положите в маленькую, жаростойкую сковородку на среднем огне. Налейте два взбитых яйца (или 1 чашку обезжиренного заменителя яиц) в кастрюлю и варите до тех пор, пока яйца не станут твердыми. Место под бройлером до вершины золотисто-коричневого цвета. Охладите, затем нарежьте клиньями и подавайте зеленые салаты.
Вылейте оставшуюся твердую рыбу, такую как лосось или меч-рыба, в миску. Перемешать в чайной ложке готового хрена, выжать лимонный сок, нарезанный миндаль, небольшой кусочек дижонской горчицы и скудную чайную ложку легкого майонеза. Ешьте с печеными лапшами или сухарями из лепешки, или куча на половину поджаренного английского булочки.
Это не займет много времени - всего несколько минут за ночь до этого и эти простые советы и идеи - создать здоровый, полезный обед, который пополнит вас до конца дня.
Четыре закуски, чтобы сохранить свой день на пути
Закуска не просто приемлема, ее поощряют, говорит диетолог из Денвера Лайни Купер. С завтраком и обедом с низкокалорийными закусками, а также между обедом и ужином вы можете избавиться от переедания в день больших завтраков. Вот несколько легких, но удовлетворяющих между кусочками еды.
Хотите что-нибудь соленое? Kale chips: Спрей-капуста легко выходит с оливковым маслом и посыпает солью и перцем. Добавьте немного кайенны, если вам нравятся вещи пряные. Выпекать в разогретой духовке на 350 градусов в течение 20 минут или до хрустящей корочки.
Запеченные чипсы и сливочное карри: Пошевелите чайную ложку порошка карри и щепотку соли в 1/4 стакана жирного грецкого йогурта. Используйте печеный лайф, чтобы окунуться.
Жаждать чего-то сладкого? Свертывание ягод: разложите мелкую тортилью из цельного зерна тонким слоем Neufchatel и посыпайте только щепоткой сахара (или заменителем сахара) и чертой корицы. Поместите малину, чернику или нарезанную клубнику на базу и рулон.
Замороженные кусочки банана: нарежьте банан в раунды толщиной 1 дюйм. Нажмите один шоколадный чип на каждый кусочек. Поместите банановые ломтики на лист для выпечки, оставив несколько сантиметров между ломтиками и замораживая всю ночь.
