Кислотный рефлюкс и изжога являются общими, примерно 10 процентов населения США испытывают их на регулярной основе, сообщает гастроэнтерология Джексона Зигельбаума. Медико-известный как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь, кислотный рефлюкс развивается, когда сфинктер пищевода открывается и невольно высвобождает содержимое желудка обратно в пищевод. Это вызывает ощущение жжения и связанные с ним симптомы рефлюкса кислоты. Есть определенные продукты, которые вы должны избегать, чтобы уменьшить или предотвратить кислотный рефлюкс.
Кислотные продукты
миска томатного соуса Фото: Liv Friis-Larsen / iStock / Getty Images Некоторые кислотные источники пищи могут создавать симптомы кислотного рефлюкса, заставляя сфинктер пищевода расслабляться и оставлять содержимое желудка обратно в пищевод. Пищевод направляет процесс пищеварения, транспортируя пищу из рта в желудок. Некоторые продукты, которые приводят к кислотной рефлюксной болезни, включают цитрусовые соки и фрукты, кетчуп, томаты и томатные соусы. Однако симптомы кислотного рефлюкса, связанные с потреблением цитрусовых, варьируются от человека к человеку. По данным Университета Иллинойса, лимоны, грейпфруты и апельсины содержат высокое содержание кислоты, что часто приводит к кислородному рефлюксу у некоторых людей.
Жирная еда
чашки йогурта Фото: tashka2000 / iStock / Getty Images Жареные или жирные продукты, как правило, уменьшают пищеварительные функции, сохраняя пищу в желудке дольше. В результате давление в желудке увеличивается и оказывает дополнительное давление на ослабленный пищеводный сфинктер, который позволяет желудочным кислотам перерасти в пищевод. Этим симптомам также способствуют жирные, молочные и глубокозамороженные продукты.
Кофеин и алкоголь
две кружки пива Фото: drsabrinacercelovic / iStock / Getty Images Все виды кофе, как обезжиренные, так и регулярные, уменьшают давление в пищеводе, что может усугубить кислотный рефлюкс. Пиво, вино и алкоголь также могут вызвать кислотный рефлюкс. Алкогольные и газированные напитки облегчают кислоту желудка обратно в пищевод, расслабляя нижний сфинктер пищевода. Алкоголь также может увеличить производство кислоты в желудке. Медицинский центр Университета штата Иллинойс McKinley отмечает, что шоколад содержит кофеин и тяжелые концентрации теобромина, агента, который позволяет желудочным кислотам проникать в пищевод, расслабляя нижний пищевод.
