Crock-Pots или медленные плиты, так как они также называются, позволяют вам медленно готовить пищу в течение трех-двенадцати часов. Метод медленной варки обычно приводит к нежной и влажной пище. Наряду с приготовлением, горшки Crock могут держать приготовленную пищу теплой, пока вы не будете готовы ее съесть. Приготовленное мясо, как ветчина, должно храниться при температуре не менее 145 F для обеспечения безопасности до охлаждения.
Шаг 1
Приготовьте ветчину до внутренней температуры 145 F, как измеряется с помощью термометра мяса.
Шаг 2
Поверните свой горшок и поставьте его на «теплый». Самые медленные плиты имеют настройки низкого, высокого и теплого; низкие и высокие используются для приготовления пищи, тогда как тепло используется для хранения приготовленной пищи при надлежащей температуре.
Шаг 3
Передайте ветчину в Crock-Pot. Лучше всего разместить ветчину в Crock-Pot как можно скорее после завершения приготовления, чтобы внутренняя температура не опустилась ниже 145 F.
Шаг 4
Поместите крышку на горшок. Держите крышку на медленной плите как можно больше, пока ветчина находится внутри нее, чтобы предотвратить падение внутренней температуры.
Шаг 5
Держите ветчину в покрытом горшке, пока вы не будете готовы служить ей. Проверяйте ветчину каждый раз, чтобы убедиться, что она не высыхает. Вы можете добавить бульон или небольшое количество воды в Crock-Pot, чтобы поддерживать влажную ветчину.
Вещи, которые вам понадобятся
- Крок-Пот
- ветчина
- Бульон или вода, необязательно
