Если вы едите апельсины для своего витамина С, бананы для их калия и яблок для их волокна, вы можете захотеть забрать немного киви в следующую поездку по магазинам. В исследовании 1997 года, проведенном в Университете Рутгерса, было обнаружено, что киви содержит больше питательных веществ на унцию, чем 27 других часто употребляемых фруктов, включая апельсины, бананы и яблоки. В то время как зеленый киви питательно сопоставим с золотым разнообразием, есть несколько незначительных различий.
Витамин С
Киви больше в витамине С, чем любые другие фрукты. Согласно заявлению Министерства сельского хозяйства США, 1-часовая порция нарезанного зеленого киви составляет около 170 миллиграммов витамина С - или 278 процентов рекомендуемой суточной стоимости, основанной на диете в 2000 калорий. Золотые киви являются еще лучшими источниками, при этом около 200 миллиграммов на чашку нарезанных фруктов. Не только витамин С необходим для здоровой кожи, зубов и костей, но это также мощный антиоксидант.
Витамин Е
Киви является хорошим источником витамина Е, жирорастворимого питательного вещества, которое проявляет значительную антиоксидантную активность и играет определенную роль в функционировании иммунной системы. Поскольку продукты с значительным количеством витамина Е обычно выше в жире и калориях, низкокалорийный низкокалорийный киви является необычным источником. Если вы выберете зеленый сорт или золотой, вы получите около 13 процентов рекомендуемого дневного значения для витамина E из чашки нарезанного киви.
Уровни фолата
Здоровые нервы, производство эритроцитов и нормальный рост и развитие зависят от фолата, витамина В, который часто называют именем синтетического типа - фолиевой кислотой. Зеленые киви являются хорошим источником фолата, с 45 микрограммами - или 11% рекомендуемой суточной стоимости - за чашку нарезанных фруктов. Золотой киви обеспечивает около 63 микрограммов фолиевой кислоты на порцию, или почти на 30 процентов больше, чем зеленый сорт.
Поставщик калия
Зеленый и золотой киви являются одинаково хорошими источниками калия, электролитом, который играет важную роль в нервной, мышечной и сердечной функции и помогает защитить от высокого кровяного давления. В то время как большинство американцев не получают 4700 миллиграммов калия в день, рекомендованные для здоровых взрослых, включая киви в вашем рационе, могут помочь вам увеличить потребление - вы получите в среднем 575 миллиграммов калия из чашки нарезанного киви, согласно USDA.
Диетическое волокно
Богатая клетчаткой диета связана с регулярностью кишечника, нормальным уровнем холестерина и сниженным риском диабета типа 2 и сердечных заболеваний. Хотя оба вида киви обеспечивают значительное количество клетчатки - особенно когда вы потребляете съедобные шкуры, слишком зеленые киви являются лучшим источником: 1-часовая порция нарезанного фрукта поставляет 5,4 грамма клетчатки или 22 процента Рекомендуемая суточная стоимость. Золотые киви, которые содержат меньше семян и имеют более гладкую кожу, обеспечивают около 3,7 грамма клетчатки на порцию.
Другие соображения
Зеленые и золотые киви обеспечивают примерно такое же количество энергии - 1-часовая порция либо содержит около 110 калорий, по данным Министерства сельского хозяйства США. В то время как обе поставляют примерно одинаковое количество белка, жира и углеводов, золотой киви немного выше в сахаре. Оба сорта являются прекрасными источниками лютеина, антиоксидантного каротиноида, который поддерживает здоровье глаз. Калифорнийская комиссия киви отмечает, что киви выше в лютеине, чем любая другая пища, кроме желтой кукурузы.
