Китайская пища иногда приравнивается к блюдам с высоким содержанием жира, калорий и натрия. Хотя это отчасти верно, ваш собственный выбор может сделать мир различий. Согласно Nutrition Action, вы можете уменьшить количество калорий в китайских блюдах, запросив дополнительные овощи и уменьшив мясо в блюде, переключившись на коричневый рис и избегая блюд, которые плавают в соусах и маслах. Когда это возможно, выберите небольшое блюдо из ассортимента или гарнира, а не основное блюдо.
Особенности
В китайской кухне содержится много блюд, приготовленных на фритюре, что означает, что они содержат большое количество калорий и жира. Свинина и говядина являются обычным выбором мяса для многих блюд, таких как 1000-калорийная му-шуская свинина и 1300-калорийная сладкая и кислая свинина. Тофу может показаться более здоровым выбором, если только он не обжарен, и в этом случае он может значительно увеличить количество калорий.
Лучший
Хотя китайская еда часто обозначается как нездоровая, вы можете поддерживать свое здоровье и держать свою талию под контролем, если придерживаетесь определенных предметов. В китайских блюдах содержится много овощей, и многие блюда готовятся на пару. Лапша, супы и приготовленный на пару рис являются одними из лучших вариантов, когда дело доходит до калорий. Суп Уонтона, например, содержит только 100 калорий и 1 г жира на порцию. Другие хорошие варианты включают весенние рулетики, по 100 калорий каждый, и креветки с соусом из омаров, стоимостью 400 калорий.
Худший
Все, что со словами хрустящие или жареные в нем, вероятно, будет высоким содержанием жира и калорий. Например, комбинация жаренного риса, который обычно подается с четырьмя или пятью различными видами мяса, смешанными вместе, может содержать до 1500 калорий. Оранжевая хрустящая говядина содержит такое же количество калорий, как и 11 г жира. Недалеко - курица цыпленка кунг и цыпленок лимона, каждый из которых содержит 1400 калорий.
Овощные блюда
Выберите жареные овощи, и вы будете потреблять столько калорий, сколько сможете с любым другим блюдом. Чтобы этого избежать, попросите на пару овощи и соус на боку. Жареные фри также хорошо подходят, так как меньше масла используется. Согласно My Fitness Pal, овощной lo mein имеет только 30 калорий на чашку, что делает его одним из лучших вариантов в меню. С другой стороны, жареная зелень содержит целых 900 калорий, столько же вы найдете в домашнем тофу и смешанных овощах. Баклажаны и чесночный соус, вероятно, являются одним из наихудших вегетарианских блюд в количестве 1000 калорий на блюдо, а смешанные овощи, смешанные с жаром, также известные как восторг Будды, содержат только 500 калорий.
Дополнительно
Некоторые из большого количества калорий китайских блюд поступают из надстроек. Например, многие из соусов производятся с маслами и добавляют много натрия и калорий на вершины, найденные в самом блюде. Многие блюда также избиты или панированы, увеличивая количество калорий.
