Если у вас диабет, сахар и подсластители - это то, чего вам обычно нужно избегать. Агавый нектар немного отличается, хотя - он низкий по гликемическому индексу и не оказывает такого же влияния на ваш уровень сахара в крови, как и другие подсластители. Используйте измерительные ложки, чтобы определить свою порцию. Вы все еще не хотите иметь слишком много лишних калорий.
Как работает GI
Гликемический индекс, известный как GI, оценивает продукты питания в зависимости от того, как они влияют на уровень сахара в крови. Как правило, только углеводсодержащие продукты имеют показатель GI, поскольку углеводы превращаются в сахар и непосредственно влияют на уровень глюкозы в крови. Высокогликемические продукты имеют рейтинг более 70. Эти продукты, вероятно, заставят ваш сахар в крови быстро подняться, а затем упадут обратно. Средние-GI продукты имеют оценку от 55 до 70 и меньше влияют на уровень сахара в крови. Продукты с рангом менее 55 наименее влияют на уровень сахара в крови, заставляя его расти постепенно, а затем медленно снижая его с течением времени.
Эффекты агавы
Нектар агавы является одним из самых низких гликемических подсластителей, которые вы найдете. В зависимости от разнообразия, агавый нектар имеет гликемический индекс от 10 до 19. Из-за его низкой оценки агава сама по себе, вероятно, не будет падать на уровень сахара в крови. Однако другие компоненты вашей пищи или напитка могут иметь отрицательные последствия. Гликемический индекс снижает количество отдельных продуктов, а не комбинирует продукты. Поэтому, если вы размешаете нектар агавы в утреннюю чашку чая, то на завтрак есть белый тост с вареньем, ваш уровень сахара в крови все равно может нарастать, потому что белый хлеб и варенье имеют более высокие рейтинги GI.
По сравнению с другими подсластителями
Обычный белый сахарный стол, известный как сахароза, намного выше на GI, чем агава. В среднем, белый сахар оценивается в 65, хотя, в зависимости от происхождения сахара, некоторые сорта достигают 84. Мед обычно является низким или умеренным по гликемическому индексу. Обычно количество меда составляет от 35 до 58, в зависимости от количества фруктозы в этой конкретной партии. Чистый кленовый сироп умеренный, со счетом 54. Но сироп с кленовым ароматом высок по шкале, рейтинг 68. Эти другие подсластители с большей вероятностью повышают уровень глюкозы в крови.
Не заходите за борт
В то время как агавый нектар действительно низкий по гликемическому индексу, он содержит большое количество калорий, которые могут быстро складываться. Одна столовая ложка агава-подсластителя содержит около 65 калорий. Для сравнения, белый гранулированный сахар содержит 50 калорий на столовую ложку. Если вы размешаете агаву с напитком, добавьте немного в овсянку, а затем остудите ее над йогуртом, вы можете потреблять больше калорий, чем вы предполагали, - почти дополнительные 200 калорий только от агавы подсластителя в этом случае. Получение слишком большого количества калорий в конечном итоге приводит к увеличению веса, что затрудняет управление диабетом. Вместо того, чтобы выливать непосредственно из бутылки, сначала вдавите в мерную ложку, чтобы не заходить за калории.
