Цыпленок является основным продуктом во многих диетах - средний американец съедает 90 фунтов в год, по словам Университета Южной Флориды - и сочные темные мясные куриные ножки хорошо работают во множестве блюд. Куриные ножки также добавляют здоровые дополнения в ваш рацион, обеспечивая минералы и витамины, которые необходимы вашим клеткам. Просто убедитесь, что вы удалите кожу и жир из куриных ножек перед приготовлением, чтобы свести к минимуму потребление насыщенных жиров.
Белки и жиры
Куриные ножки содержат умеренное количество калорий - каждая барабанная палочка, с удаленной кожей, обеспечивает 106 калорий, в то время как бездымное куриное бедро содержит 176 калорий. Оба разреза куриных ножек обеспечивают достаточное количество белка, питательного вещества, важного для восстановления тканей и роста мышц. Каждая барабанная палочка содержит 17 г белка, а каждое бедро содержит 28 грамм. Это вносит существенный вклад в ежедневные потребности в потреблении белка в 46 граммов для женщин и 56 граммов для мужчин. Куриные ножки также содержат немного жира - 3,7 грамма на барабанную палочку и 6,2 г на бедро. Этот жир обеспечивает энергию для подпитывания вашего образа жизни и помогает в поглощении витамина.
Основные минералы
Включение куриных ножек повышает потребление вашего минерала, обеспечивая значительное количество селена и фосфора. Selenium составляет компонент нескольких ферментов в ваших клетках, а его роль в активности ферментов поддерживает функцию вашей щитовидной железы и защищает ваши кровеносные сосуды от повреждений. Фосфор также помогает контролировать активность ферментов, и он составляет компонент ваших клеточных мембран и ДНК. Употребление куриного бедра увеличивает потребление селена на 30,9 микрограмма - 56 процентов от ваших ежедневных потребностей в селене - и ваше потребление фосфора на 265 миллиграммов, или 39 процентов от рекомендуемого ежедневного потребления. Каждая куриная голень содержит 18,5 мкг селена и 158 миллиграммов фосфора - 34% и 23% рекомендуемых суточных селен и фосфора, соответственно.
Полезные витамины
Куриные ноги также предлагают некоторые преимущества из-за их содержания витамина. Они обеспечивают достаточное количество витамина B-12 - это витамин, важный для здоровья нервных клеток и регуляции активности генов, а также пантотеновая кислота, питательное вещество, которое способствует здоровому метаболизму клеток. Каждое куриное бедро обеспечивает 0,84 микрограмм витамина B-12, что составляет 35 процентов от ваших ежедневных потребностей B-12 и 1,7 миллиграмма пантотеновой кислоты или 34 процента рекомендуемого ежедневного потребления. Куриные ножки обеспечивают немного меньше B-12 и пантотеновую кислоту - 0,5 мкг витамина B-12 и 1,03 миллиграмма пантотеновой кислоты. Это составляет 21 процент от ежедневных рекомендуемых потреблений B-12 и пантотеновой кислоты.
Сервисные советы и предложения
Для бедной еды, удалите кожу с ног вашей курицы и обрезайте любой видимый жир перед приготовлением. Избегайте методов подготовки, таких как жарка, которые требуют от вас добавления большого количества масла во время приготовления. Вместо этого сделайте ароматные жареные куриные ножки - отведите курица со свежим розмарином и тимьяном перед приготовлением и добавьте черту черного перца перед подачей. В качестве альтернативы, сушеные куриные бедра в небольшом количестве оливкового масла, чтобы запечатать влагой, а затем добавить куриный бульон, а также нарезанный картофель, морковь и пастернак для здорового тушенки курицы.
