Карбонат кальция чаще всего встречается в пищевых добавках. На самом деле, это одна из самых распространенных форм дополнительного кальция, которые сегодня используются. Но карбонат кальция также используется в качестве пищевой добавки во многих коммерческих товарах. Это помогает снизить кислотность определенных продуктов питания и может действовать как противослеживающий агент в других. Вы можете найти его в предметах из тортных смесей, консервированных супов и соевого молока в обогащенные злаки, предварительно приготовленные пасты и приправы, такие как горчичный или соевый соус. Даже некоторые вина, пиво и дистиллированные спирты готовят с этой формой кальция.
Аллергия на молоко
Широкий ассортимент продуктов и напитков, приготовленных из карбоната кальция, не должен отрицательно влиять на аллергию на молоко, потому что большинство аллергии на молоко не имеют ничего общего с кальцием. Вместо этого аллергия на молоко вызывает аномальный ответ на два из белков, обнаруженных в молоке: казеин и сыворотку. Как и другие аллергии, ваша иммунная система ошибочно идентифицирует эти белки как вредные вещества, вызывая выделение антител для защиты организма от вреда. Антитела также вызывают высвобождение химических веществ, которые вызывают симптомы, часто связанные с аллергической реакцией.
симптомы
Если у вас есть аллергия на молоко, потребление любой пищи или напитка, сделанного с казеином или сывороткой, обычно вызывает желудочно-кишечный отклик, такой как тошнота, рвота, судороги в животе, сыпучий стул и диарея. Эти симптомы вызывают сыпь, крапивница, кашель, хрипы, затрудненное дыхание, насморк и водянистые глаза.
лечение
Как и при любой аллергии, лучшая форма лечения - избегать продуктов, содержащих молоко. Очевидно, что молоко, масло, йогурт, мороженое и сыр находятся в меню, но многие другие продукты могут содержать молочные продукты, поэтому обратите пристальное внимание на ингредиенты. Помимо казеина и сыворотки, избегайте продуктов, приготовленных с помощью префиксов, начинающихся с «лакта», рекомендуйте экспертов на MayoClinic.com. У вас могут также возникнуть проблемы с ароматом искусственного масла, искусственным сыром и даже белковыми порошками. Поговорите с врачом или диетологом, чтобы установить для вас лучшую диету.
Если вы едите что-то, содержащее молочные белки, антигистамин может помочь уменьшить некоторые незначительные симптомы. С серьезной реакцией этого лекарства недостаточно, и вам понадобится инъекция адреналина, а также поездка в больницу.
Меры предосторожности
Хотя у людей с аллергией на молоко обычно нет проблем с продуктами, приготовленными из карбоната кальция, это не обязательно означает, что вы не можете испытывать неблагоприятную реакцию на это соединение. Принимая за диетическую добавку, люди сообщали о газе, вздутии живота и запорах. Некоторые люди могут также иметь аллергию на ингредиент в карбонате кальция, не позволяя им принимать эту форму добавки кальция.
