Метаболизм относится к процессу, посредством которого еда, которую вы едите, преобразуется в энергию, необходимую организму для выполнения необходимых функций. Более высокий уровень метаболизма может принести пользу усилиям по снижению веса, помогая вам сжечь больше калорий, чем то, что вы принимаете. Хотя упражнение является одним из наиболее эффективных методов повышения метаболизма, есть также несколько продуктов, которые могут помочь вам сжигать жир и терять вес.
белка
Согласно исследованиям в «Журнале Американского колледжа питания», продукты с высоким содержанием белка имеют более высокий термический эффект, чем продукты, богатые карбогидратом. Термический эффект относится к энергии, необходимой для пищеварения, абсорбции и элиминации питательных веществ. Общий термический эффект протеина составляет от 20 до 35 процентов потребляемой энергии / пищи, тогда как углеводы колеблются от 5 до 15 процентов. Исследование, проведенное в журнале, показало, что более высокие белковые блюда также могут повышать уровень сытости или ощущение полноты, а также более низкое питание белка. Теоретически это уменьшит общее потребление калорий, что может привести к потере веса. Общие богатые белками продукты включают постную говядину, курицу, индейку и свинину, а также молочные продукты, такие как йогурт и сыр. Вегетарианские или вегетарианские источники включают тофу, темпе, семена и орехи.
Зеленый чай
Зеленый чай часто называют ускорителем обмена веществ. Это подтверждается исследованием, опубликованным в «American Journal of Clinical Nutrition», в котором показано, что комбинация зеленого чая и кофеина может стимулировать как термогенез, так и окисление жира в краткосрочной перспективе. Повышенное окисление жиров приводит к тому, что больше кислорода поступает в мышцы для физической активности и последующего сжигания жира. Кроме того, смеси зеленого чая и кофеина содержат большое количество чайных катехинов, таких как EGCG, которые ингибируют ферменты, которые деградируют норэпинефрин. Этот процесс может ускорить деятельность нервной системы и мозга, тем самым увеличивая уровень физической активности и, в конечном счете, потенциал сжигания жира.
капсаицин
Капсаицин - это химикат, который содержится во многих острых перцах и чилисах, которые придают им пряность. Показано, что капсаицин увеличивает как расход энергии, так и уровень сжигания жира. Исследование, проведенное на крысах, показало, что потребление чили уменьшает уровень жира за счет увеличения энергетического и липидного обмена. Обычные пищевые продукты, содержащие капсаицин, включают халапеньо, габанеросы и кайенский перец.
