Тепло распределяется по всему камню пиццы для создания равномерно приготовленной пиццы. Камень также поглощает влагу, поэтому вы получаете хрустящую корочку. Камень для пиццы также известен как выпечный камень и может использоваться для приготовления печенья, хлеба и даже овощей, создавая ту же самую хрустящую консистенцию, которую вы найдете в своей пицце. Тем не менее, выпекающий камень принимает вкус пищи, которую вы готовите на ней. По этой причине вам может понадобиться более одного камня для выпечки, чтобы ваши печенья не пробовали, как пиццу, или наоборот.
Пицца
Pizza Margehrita на камне для пиццы Фото: happykimmy / iStock / Getty Images Вы можете приготовить домашней или замороженной пиццы на вашем камне пиццы. Сначала нанесите кукурузную муку на камень, чтобы ваша пицца не прилипала. Затем положите камень из пиццы в холодную духовку и предварительно разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту в течение 15-20 минут. Положите пиццу на камень и варите его в течение 15-20 минут, пока корица не станет коричневой, а сыр пузырится.
Хлеб
Хлебный ролл с семенами кунжута на красном выпекающем камне Фото: сахар0607 / iStock / Getty Images Выпекающий камень даст вам хлеб с хрустящей корочкой и большим объемом. Положите камень в духовку, предварительно разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и дайте камню нагреться в течение 30 минут. Смешайте тесто из хлеба вручную, в подставке или в хлебопекарной машине. После того, как тесто повысится, сформируйте его и наденьте на камень для пиццы, чтобы приготовить его в течение 30-35 минут или пока вы не услышите пустоту, когда вы постукиваете по дну хлебца.
Печенье
Chocolate Chip cookies Фото: peterotoole / iStock / Getty Images Вы можете сделать хрустящие золотые печенья на выпечке. Вы даже можете купить специальные печенья для выпечки, которые приходят с губами, так что тесто для печенья не капает с камня. Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и сделайте свой любимый рецепт печенья. Бросьте небольшие кусочки теста для печенья на два дюйма на камень для выпечки. Приготовьте их в течение 10-15 минут.
Овощи
Семена тыквы на выпечке Фото: kesseto / iStock / Getty Images Камень также дает овощам хрустящую золотистую корочку. Выберите картофель, сладкий картофель, перец, цуккини, помидоры и множество дополнительных овощей. Разогреть духовку до 400 градусов по Фаренгейту и разрезать овощи на 1/4-дюймовые ломтики. Поместите овощи в миску и налейте их растительным маслом и опрыскивайте приправы, такие как соль, перец, тимьян, орегано и петрушка. Положите овощные ломтики на выпечный камень, не перекрывая их, и запекайте в течение приблизительно 40-45 минут.
