Вы можете думать, что, поскольку авокадо имеют высокий уровень общего жира, их следует избегать на сердечно-здоровой диете. Напротив, авокадо - это действительно сердечно-фруктовые фрукты, которые предлагают сливочную консистенцию и слегка ореховый, маслянистый вкус. Хотя высокий уровень общего жира, большинство жиров находится в виде мононенасыщенного жира, того же типа жира, присутствующего в оливковом масле. Кроме того, авокадо богаты клетчаткой и предлагают значительное количество витаминов и минералов, которые, как известно, предлагают сердечно-сосудистые преимущества.
Мононенасыщенные жиры
Большая часть жира в авокадо - это тип сердечно-здорового ненасыщенного жира, известный как мононенасыщенный жир. 100-граммовая порция авокадо Hass California предлагает 15,4 грамма общего жира, 9,8 грамма мононенасыщенного жира и 2 грамма насыщенных жиров. Тот же размер порции авокадо Флориды обеспечивает 10 граммов общего жира, 5,5 грамма мононенасыщенного жира и 1,9 грамма насыщенного жира. Когда едят вместо нездоровых насыщенных и транс-жиров, мононенасыщенные жиры понижают общий уровень холестерина и ЛПНП, или «плохой» уровень холестерина. Кроме того, они, как сообщается в Гарвардской школе общественного здравоохранения, несколько повышают уровень ЛПВП или «хороший» уровень холестерина.
В-витамины
Авокадо, особенно разновидности Hass California, богаты витаминами B6 и фолиевой кислотой, что соответствует 14 и 22 процентам рекомендуемого дневного значения, или DV, для каждого, соответственно. Витамин B6 и фолаты выполняют многие важные функции в организме человека, такие как помощь в энергетическом обмене и формирование ДНК и новых клеток. Оба они также поддерживают здоровье сердца. Гомоцистеин представляет собой аминокислоту в кровотоке, которая обычно превращается в другие аминокислоты для использования организмом. Если циркулирующие уровни гомоцистеина в кровотоке становятся слишком высокими, ваш риск развития инсульта и сердечного приступа увеличивается. Питание продуктов, богатых фолиевой кислотой, и витаминов B6 и B12 помогает снизить уровень гомоцистеина.
калий
Все авокадо содержат основной минеральный калий. 100-граммовая часть авокадо штата Флорида предлагает 351 миллиграмм, или 10 процентов от DV, а 100-граммовая порция калифорнийской Hass предлагает 507 миллиграммов, или 14,4 процента от DV. По данным Американской ассоциации сердца, многие факторы влияют на кровяное давление, такие как потребление соли, количество и тип потребляемого диетического жира и частота упражнений. Однако, после диетических подходов к остановке гипертонии, или DASH, диета, эффективна в снижении артериального давления. Эта диета подчеркивает продукты, богатые кальцием, магнием и калием, так как эти минералы играют роль в расслаблении мышц. Калий, в частности, помогает тушить эффекты натрия.
Витамин Е
В то время как многие исследования показали, что прием витамина Е в форме дополнения не приносит пользы и может даже нанести вред здоровью сердца, то же самое не относится к потреблению продуктов, богатых этим питательным веществом, таким как авокадо. В соответствии с Национальным институтом здравоохранения Управления пищевых добавок, 100-граммовая порция соответствует 10 процентам ДВ для витамина Е. Выбор диеты, богатой витамином Е, может помочь предотвратить или отсрочить начало ишемической болезни сердца. Витамин Е ингибирует окисление холестерина ЛПНП. Окисление ЛПНП способствует прилипанию бляшек к артериальным стенкам, что приводит к сужению артерий или атеросклерозу.
Диетическое волокно
Любая пища или напиток, который содержит по меньшей мере 5 граммов диетического волокна на одну порцию, содержит большое количество клетчатки. 100-граммовая порция сырого свежего авокадо Hass California обеспечивает 6,8 грамма диетического волокна, и столько же авокадо из Флориды предлагает немного меньше с 5,8 граммами. По словам совета по пищевым продуктам и питанию Института медицины, от шести до семи граммов диетической клетчатки приходится почти одна треть минимальных ежедневных потребностей в диетическом волокне для взрослой женщины, около 21 грамма. Потребление богатых клетчаткой продуктов снижает уровень холестерина в крови, особенно уровни холестерина ЛПНП.
