Избыток калорий - это количество потребляемых вами калорий, превышающее количество, необходимое для ежедневной работы, отдыха и обмена веществ. Ваше тело предпочитает использовать определенные источники калорий по определенным причинам. Углеводы, например, превращаются в глюкозу и используются для удовлетворения непосредственных потребностей в энергии или хранятся в виде гликогена в печени и мышцах, которые будут использоваться позднее. Каждый жир и белок имеют свои предпочтительные пути, которые влияют на то, как эти макроэлементы используются или хранятся.
Хранение жиров
Диетический жир прежде всего существует в пище и в вашем теле как триглицериды. Как накопленный жир и жир, циркулирующий в кровотоке, можно использовать в качестве источника энергии. Хотя избыточный диетический жир хранится в виде триглицеридов, эти жировые запасы могут быть разделены на жирные кислоты и глицерин для обеспечения энергии между приемами пищи, для того, чтобы подпитывать упражнения с низкой интенсивностью и поддерживать активность высокой интенсивности, помогая высвобождать гликоген.
Протеиновые процессы
Хотя избыток калорий из жира, белка и даже углеводов сохраняется в виде жира, организм предпочитает использовать белок и углеводы в другом месте. Белок - это последний ресурс, используемый организмом для ежедневной работы или физических упражнений. Аналогично, белок сопротивляется превращению в жир, потому что ваше тело использует это питательное вещество для других функций, таких как восстановление мышечной ткани после упражнений, наращивание мышц и доставка кислорода в рабочие мышцы. Однако потребление большего количества калорий, чем вам нужно, может привести к избыточному содержанию жира, независимо от вашего основного источника калорий.
Калорийность
Рекомендуемое потребление диетического жира составляет от 20 до 35 процентов от общего количества калорий. Типичная американская диета обеспечивает около 12 процентов калорий от белка, в то время как спортсмены обычно получают от 25 до 30 процентов калорий от белка. Рекомендуемый диапазон потребления белка составляет от 10 до 35 процентов от общего количества калорий. Хотя эти проценты могут служить в качестве общих рекомендаций, которые помогут вам спланировать сбалансированную диету, общее количество потребляемых вами калорий зависит от таких факторов, как ваш возраст, пол и образ жизни.
Соображения
Избыточные калории обычно переводят в накопленный жир, независимо от источника ваших калорий. Хотя белки, жиры и углеводы каждый предпочитают работу в здоровой функции вашего организма, избыточные калории в целом приводят к увеличению веса. Белок не превращает жир в мышцы и может даже способствовать добавлению жировых отложений, если вы потребляете больше калорий, чем вам нужно. Принятие сбалансированной диеты, которая ограничивает рафинированные углеводы и включает бедные белки, здоровые жиры, цельные зерна, фрукты и овощи - при ограничении потребления калорий менее чем на расходы - является эффективной стратегией здорового управления весом.
