Как дети, большинство людей осознают преимущества кальция и витамина D в молоке для создания крепких костей и зубов. Не многие люди понимают, что дефицит этих питательных веществ, вызванный неадекватным питанием, болезнью или старением, может вызвать заболевание, смертельное кровоизлияние, депрессию и шизофрению. Кальций также играет важную роль в правильной функции сердца.
кальций
Кости и зубы содержат 99 процентов запасов кальция в организме, согласно Управлению по диетическим добавкам, Национальным институтам здравоохранения. Недостаточный пищевой кальций увеличивает риск истончения костей и переломов, которые возникают при остеопорозе. Потеря костной массы также вызывает остеопению, менее выраженную форму остеопороза. Роль кальция в обеспечении вашего здоровья - это не только поддержание силы, роста и восстановления костей. В качестве электролита кальций обеспечивает химическую энергию, которая вызывает сокращения сердечной мышцы и других мышц вашего тела. Кальций также облегчает высвобождение нейротрансмиттеров, химических веществ, которые переносят сообщения в мозг вдоль нервной сети организма. Дефицит кальция может предотвратить свертывание крови. Кальций превращает белковый фибриноген в фибрин, который является основой сгустка крови. По словам Института Франклина, недостаточный кальций может вызвать смертельное кровоизлияние.
Витамин Д
Витамин D помогает регулировать уровни кальция, держит кости сильными и здоровыми, поддерживает работу иммунной системы и может обеспечивать защиту от болезней, таких как рассеянный склероз, диабет типа I, колоректальный и рак молочной железы. По данным Детской больницы и исследовательского центра, это может также повлиять на развитие и функционирование мозга. Проблемы, связанные с дефицитом витамина D, включают вмешательство в абсорбцию кальция, что приводит к заболеваниям, смягчающим кость, таким как рахит у детей и остеомаляция у взрослых. Дефицит у детей может привести к переломам и деформациям. Низкий уровень кальция в крови, что приводит к недостаточному витамину D, вызывает химический процесс, вызывающий выщелачивание кальция из костей. Это позволяет организму поддерживать метаболические функции, требующие кальция. По данным Управления пищевых добавок, дефицит витамина D часто встречается у людей, которые не переносят лактозу, потому что они могут избежать молока и других молочных продуктов. Непереносимость лактозы возникает у людей, которым не хватает фермента лактазы, необходимого для переваривания лактозы, сахара, обнаруженного в молоке. У людей, у которых есть аллергия на молоко, также может возникнуть проблема с дефицитом витамина D. В дополнение к диетическим источникам витамина D у людей есть уникальная способность производить этот витамин от воздействия солнечного света. Поговорите с врачом перед тем, как принимать добавки витамина D для устранения риска побочных эффектов от чрезмерного потребления.
Функция мозга
В обзоре, опубликованном в апреле 2008 года в журнале «Федерация американских обществ экспериментальной биологии», указывается, что, хотя есть данные, связывающие адекватное потребление витамина D с развитием и функционированием мозга, причинно-следственная связь между дефицитом витамина D и когницией не поддерживается , Однако исследование, связанное с подключением депрессии и шизофрении к недостаточному потреблению витамина D, однако, не показало убедительных доказательств из-за ограниченного изучения.
Рекомендуемый ежедневный прием кальция и витамина D
Ежедневно рекомендуемое потребление кальция составляет 1300 миллиграммов для подростков, 1000 миллиграммов для взрослых в возрасте от 19 до 50 лет и 1200 миллиграммов для взрослых в возрасте 51 года и старше. Рекомендуемые для витамина D - 600 международных единиц для детей и 800 международных единиц для взрослых, согласно Руководству по питанию для американцев, 2010 год.
