Знание количества калорий, которое ваше тело горит каждый день, может помочь вам справиться с вашим весом. Базальная скорость метаболизма, или BMR, и массовые BMR - это два метода, которые могут помочь оценить сжигание калорий. Тем не менее, BMR измеряет калории на основе количества кислорода, которое ваше тело использует в определенное время, температуру и давление воздуха, в то время как массовые BMR измеряют количество калорий, сжигаемых на грамм массы или массу тела.
Базальная скорость метаболизма
BMR - это наименьшее количество калорий, которое вам нужно поддерживать, но на его долю приходится 60-70 процентов ваших ежедневных потребностей в калориях. Он измеряет количество калорий, которые ваш организм сжигает, выполняя функции, о которых вы не думаете, например, дыхание и сердцебиение. Это клинически оценивается путем измерения количества потребляемого кислорода в течение заданного периода времени при постоянной температуре и атмосферном давлении. Точный BMR измеряется с использованием прямой или косвенной калориметрии, которая является техникой, которая требует специальных машин и обученных техников. Однако математическая формула Харриса-Бенедикта может оценить ваш BMR. Формула отличается для мужчин и женщин.
Женщины: 655 + (4.35 x вес в фунтах) + (4.7 x высота в дюймах) - (4.7 x возраст в годах) Мужчины: 66 + (6,23 x вес в фунтах) + (12,7 x высота в дюймах) - (6,8 x возраст в году) (ссылка 5)
Например, для оценки BMR для 25-летнего мужчины, который весит 180 фунтов и составляет 70 дюймов в высоту: 66 + (6,23 x 180 фунтов) + (12,7 x 70 дюймов) - (6,8 x 45 лет) = 1,906 калорий.
Массовая базальная метаболическая скорость
Массовый BMR определяет потребности в калориях на основе потребляемого кислорода на грамм массы тела. Скорость метаболизма возрастает по мере увеличения размера тела, что основано на «Законе Клейбера», в котором говорится, что метаболизм относится к 3/4 веса человека. Потребности калорий для массового BMR оцениваются на основе калорий на килограмм массы тела. Потребности в калориях на килограмм различаются в зависимости от пола, возраста и активности. Например, мужчина в возрасте от 20 до 30 лет имеет массовый BMR, равный 23,7 калорий на килограмм массы тела. Таким образом, молодой человек в этой возрастной группе, который весит 180 фунтов, превращается в килограммы, разделяя вес в фунтах на 2,2, имеет массовый BMR в 1939 калорий.
Использование одного над другим
И BMR, и массовые BMR дают вам представление о ваших основных потребностях в калориях, но ни один из них не идеален. Оценка вашего массового BMR зависит от ряда факторов, включая массу тела, возраст и пол, что может затруднить вам определение ваших потребностей в калориях на килограмм веса тела. Согласно исследованию 2014 года, опубликованному в Международном журнале исследования состава тела, потребности в калориях основаны на массовом уменьшении по возрасту людей в пределах от 18,2 до 28,9 калорий на килограмм массы тела для мужчин и от 16,8 до 26,9 калорий на килограмм веса тела для женщин ,
В то время как формула Харриса-Бенедикта - уравнение, которое оценивает BMR - не меняется в зависимости от вашего возраста или размера, она также имеет свои недостатки и может переоценить потребности в калориях на целых 27 процентов, согласно Krause's Food & the Nutrition Процесс ухода. Это может быть связано с изменениями в среднем составе тела, так как формула была впервые получена в 1919 году, согласно авторам Essentials of Life Cycle Nutrition.
Почему калорийность
Многие американцы борются со своим весом. Основная причина - дисбаланс энергии - есть больше калорий, чем сожжено. Знание количества калорий, необходимых вашему организму для управления основными функциями, - это хорошее место для начала, когда нужно определить, сколько калорий вам нужно получить, а затем поддерживать здоровый вес. Хотя это и не идеально, BMR и массовые BMR могут помочь вам оценить ваши ежедневные потребности в калориях.
Также важно отметить, что BMR и массовые BMR оценивают только базовые потребности в калориях. Как только вы узнаете свой BMR или массовый BMR, добавьте факторы активности, чтобы определить количество калорий, сжигаемых в повседневной деятельности, и добавление упражнений. Факторы активности включают 1,2 для малоподвижного образа жизни без упражнений, 1,375 для легких упражнений, 1,55 для умеренных упражнений и 1,75 для тяжелых упражнений. Используя BMR, оцененную с 25-летним мужчиной Харрисом-Бенедиктом, который упражняется в умеренной интенсивности три-пять дней в неделю, его ежедневная потребность в калориях составляет 2 954 калории. И по тем же параметрам, что и массовый BMR, ежедневные потребности калорий в 25-летнем возрасте составляют 3,005 калорий.
