Витамин В-12 является важным питательным веществом, которое поддерживает развитие и функционирование нервной системы, помогает образованию эритроцитов и помогает в производстве и функционировании организма различных гормонов и биохимических веществ. Рекомендуемое диетическое пособие или RDA витамина В измеряется в микрограммах или тысячных долях миллиграмма. Молоко является ценным источником витамина B-12.
Встреча с ежедневными потребностями
RDA витамина B-12 для большинства людей в возрасте 14 лет и старше составляет 2,4 микрограмма. Беременные женщины должны получать 2,6 микрограмма в день, тогда как лактирующие женщины должны потреблять 2,8 микрограмма в день. Детям от 1 до 3 лет требуется 0,9 микрограмма B-12; при 4-8, 1,2 мкг; и от 9 до 13, 1,8 мкг.
Содержание B-12 в молоке
Одна чашка цельного молока с содержанием 3,25% содержит 1,10 мкг B-12; 1 стакан молока с 2% жира содержит 1,29 мкг B-12; 1 стакан молока с 1% жира содержит 1,15 мкг B-12; и 1 стакан обезжиренного молока содержит 1,22 микрограмма B-12. Две чашки обезжиренного молока в день достаточно для удовлетворения потребностей большинства взрослых B-12.
