Независимо от того, используете ли вы масла для приготовления пищи или моросить салаты и супы, правильные масла добавляют хорошие жиры, которые необходимы для многих функций организма. Оливковое масло и масло из конопли - это два масла, которые вы можете найти в своем необработанном состоянии, то есть вы получаете большинство питательных веществ, доступных из каждой пищи. Хотя есть различия между маслами, в том числе каждый в вашем рационе может помочь вашему здоровью на нескольких уровнях.
Вкус
Оливковое масло и масло из конопли имеют зеленый цвет, но их вкус меняется. В книге ароматерапевта Роберты Уилсон «Ароматерапия: эфирные масла для энергичного здоровья и красоты» она отмечает, что оливковое масло имеет растительный аромат, напоминающий оливки, в то время как масло семян конопли имеет ореховое и немного земное. Вы можете приобрести оба типа масел «холодного отжима», поэтому вы знаете, что их летучие жирные кислоты омега не были повреждены.
Основные жирные кислоты
Незаменимая жирная кислота или EFA, состав оливкового масла и масла семян конопли различаются, хотя оба являются важными источниками этих хороших жиров. Оливковое масло в основном представляет собой мононенасыщенный жир, что означает, что он очень высок в Омега-9. С другой стороны, масло семени конопли является более сбалансированным маслом, когда речь идет о EFA, содержащем отношение омега-6 к омега-3 от 3 до 1. Поскольку очень мало продуктов содержат омега-3, которые важны для функционирования мозга и кожи, масло семян конопли может быть полезным дополнением к вашему рациону.
Обогрев
Одно из больших различий между оливковым маслом и маслом семян конопли заключается в том, что его можно использовать для приготовления пищи, а другое - нет. Оливковое масло пропагандируют многие эксперты в области здравоохранения, в том числе Эндрю Вейл, доктор медицины в своей книге «Еда для оптимального здоровья», для ежедневного потребления обжаренных овощей или мяса. Конопляное масло не подходит для приготовления пищи, отмечает Натуропатический врач Линда Пейдж. Его нельзя нагревать выше 120 градусов F, или омега-3 в масле будут повреждены.
Преимущества кожи
Оливковое масло и масло семян конопли полезны для кожи как внутри, так и снаружи, но по-разному, отмечает Уилсон. Оливковое масло успокаивает и смазывает кожу, делая ее хорошим внешним маслом для лица для всех типов кожи. С другой стороны, масло семени конопли может быть более полезным для использования снаружи, если вы страдаете от дерматита, экземы и отечности, поскольку он обладает противовоспалительными свойствами. Внутри, масло из конопли может также быть полезным для артрита, совместных проблем и ишиаса.
