Если вы едите диету, ограниченную калориями, в течение нескольких дней, вы увеличите разбивку ваших жировых запасов. Тем не менее, многие из ваших тканей не могут превращать эти продукты жирных кислот непосредственно в АТФ или клеточную энергию. Кроме того, глюкоза находится в ограниченных количествах и должна быть зарезервирована для эритроцитов, которые могут использовать только глюкозу для энергии - и ткани мозга, которые предпочитают использовать глюкозу. Поэтому ваша печень превращает многие из этих жирных кислот в кетоновые тела, которые циркулируют в крови и обеспечивают источник топлива для ваших мышц, почек и мозга.
Синтез и разрушение кетоновых тел
Низкие уровни топлива в вашем теле, например, в течение ночи или во время диеты, вызывают гормоны, чтобы увеличить распад жирных кислот из вашей хранимой жировой ткани. Эти жирные кислоты перемещаются в печень, где ферменты разрушают жирные кислоты в кетоновые тела. Кетоновые тела высвобождаются в кровоток, где они перемещаются в ткани, у которых ферменты метаболизируют кетоновые тела, такие как ваши мышцы, мозг, почки и кишечные клетки. Продукт распада кетоновых тел проходит ряд шагов для формирования АТФ.
Условия использования кетонового тела
Ваша печень будет синтезировать больше кетоновых тел для горючего всякий раз, когда уровень жирных кислот повышается. Это произойдет в ответ на ситуации, которые способствуют снижению уровня глюкозы в крови, например, быстрый, продолжительный дефицит калорий, диету с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов или во время длительных упражнений с низкой интенсивностью. Если вы едите регулярные блюда и обычно не участвуете в чрезвычайно длительных сеансах физических упражнений, уровень кетоновых тел в крови будет самым высоким после ночной поры. Этот уровень снизится, когда вы завтракаете, и будете оставаться на низком уровне, пока вы едите регулярные блюда с содержанием углеводов с умеренным или высоким содержанием.
Кетоновые тела и пост
Если вы поститесь в течение двух-трех дней, синтез кетонового тела будет постепенно возрастать вместе с уровнями жирной кислоты в крови. Ваши мышцы будут использовать большинство этих кетоновых тел в течение этих первых нескольких дней голодания. В конце концов, уровень кетоновых тел в крови будет достаточно высоким, чтобы проникать в клетки вашего мозга. Кетоновые тела уменьшают зависимость вашего мозга от глюкозы и обеспечивают до двух третей энергетических потребностей вашего мозга. Тела кетонов могут увеличиваться почти в 25 раз по сравнению с типичным уровнем в течение двухнедельного периода, что помогает свести к минимуму разрушение мышечного белка и поддерживать уровень глюкозы в крови.
Низкоуглеводная диета и кетоновые тела
Низкоуглеводная диета будет увеличивать синтез и использование кетонового организма, хотя и не так сильно, как длительный пост. Этот хронический низкосортный рост кетоновых тел может даже принести пользу вашему составу тела. В исследовании, опубликованном в журнале «Метаболизм» в июле 2002 года, мужчины, которые были нормальными мужскими массами и следовали обычной калорийности, 8-процентная углеводная диета в течение шести недель уменьшали их жировые отложения и увеличивали мышечную массу, хотя уровни их кетонов были повышенными из-за низких углеводов. Хотя причинно-следственная связь неясна, исследователи предполагают, что кетоновые тела могут влиять на уровни гормонов, таких как инсулин, которые участвуют в хранении и разрушении жировых отложений и мышечной ткани.
