Цельные зерна, как правило, более здоровые для вас, чем очищенные зерна. Полирование и измельчение коричневого риса в белый рис не только изменяет его внешний вид, но также устраняет многие природные витамины и минералы. Хотя коричневый рис может обеспечить больше питательных веществ, чем белый рис, он может вызвать боль в животе у некоторых людей из-за содержащегося в нем волокна.
Коричневый рис
Коричневый рис - это цельное зерно, содержащее клетчатку. Обработка риса устраняет большую часть волокна. Одна чашка коричневой рисовой муки содержит около 7,3 г общего количества пищевых волокон, а также многочисленные витамины, минералы и аминокислоты. 1-часовая порция обеспечивает 11,42 г белка, 177 мг магния и чуть более 10 мг ниацина. Если вы испытываете судороги в желудке после употребления коричневого риса, наиболее вероятным виновником является клетчатка.
волокно
Диетическое волокно важно для вашего здоровья. Хотя ваше тело не переваривает клетчатку, которую вы едите, она играет важную роль в нормализации движения кишечника и помогает контролировать уровень сахара в крови и уровень холестерина в крови. Диетическое волокно может помочь вам сбросить вес, помогая удовлетворить ваш голод и помогая вам чувствовать себя полным. Употребление коричневого риса вместо белого риса - один из способов увеличить потребление клетчатки. Общая ежедневная рекомендация волокна для взрослых составляет 38 г для мужчин и 25 г для женщин в возрасте до 50 лет. Создайте свое потребление на этот уровень в течение нескольких недель.
Боль в животе
Хотя добавление волокна к вашему рациону в виде коричневого риса и коричневой рисовой муки может способствовать здоровому образу жизни, добавление его слишком быстро может привести к боли в животе. У вас могут возникнуть судороги в желудке, кишечный газ и вздутие живота, особенно если вы вдруг начнете есть большое количество коричневого риса и других видов продуктов с высоким содержанием клетчатки, таких как яблоки, ягоды, фасоль, горох, зерновые цельные зерна и морковь.
Меры предосторожности
Увеличьте потребление коричневого риса постепенно, чтобы свести к минимуму риск боли в животе и спазмов. Хотя употребление коричневого риса может быть источником боли в животе, другие состояния, такие как пищевая аллергия, гастроэзофагеальный рефлюкс, желчные камни или синдром раздраженной толстой кишки, могут быть причиной боли в животе и судорог. Обратитесь к своему врачу, если вы также испытываете боль в груди, если у вас рвота кровью, или если у вас не может быть кишечника. Эти симптомы могут сигнализировать о чрезвычайной ситуации.
