Ваша иммунная система - сложная сеть, ответственная за борьбу с вредными бактериями, вирусами и химическими веществами. Он также действует как система сигнализации для развития рака, сообщает Кливлендская клиника. Целиакия - это аутоиммунное состояние, которое приводит к неадекватной стимуляции иммунной системы при потреблении глютена. Если у вас есть непереносимость клейковины, у вас могут возникнуть многие симптомы целиакии без серьезного повреждения кишечника. Клейковина не подсказывает этот ответ у лиц, у которых нет целиакии или непереносимости клейковины.
Глютен
Клейковина - это белок, который содержится в определенных зернах, включая ячмень, рожь и пшеницу. Клейковина содержится в гибридах этих зерен, а также в любых упакованных или обработанных пищевых продуктах, содержащих эти зерна. Клейковину сложно избежать, поскольку пшеница, ячмень, рожь или производные этих зерен являются обычными добавками в пищевой промышленности. Эти зерна могут также присутствовать в лекарствах, бальзамах для губ и других продуктах кожи.
Непереносимость клейковины
При целиакии и непереносимости клейковины в первую очередь затрагивается ваш тонкий кишечник; проглатывание глютена вызывает иммунный ответ. Ваша иммунная система неадекватно активирована, что ухудшает способность вашего организма поглощать питательные вещества. У вас могут возникнуть такие симптомы, как вздутие живота, диарея, газы, поражения кожи и запоры. Со временем, если диета без клейковин не соблюдается, вы можете развить недоедание и недостатки витаминов.
Клейковина и иммунная система
Целиакия активирует вашу иммунную систему, а не подавляет ее; однако, это может снизить вашу иммунную систему из-за недоедания. Согласно Кливлендской клинике, даже незначительные недостатки в питательных веществах могут способствовать снижению иммунной системы. Ежедневный поливитамин может быть полезен для предотвращения недоедания, однако для анализа дефицита питательных веществ, такого как железо, вам может потребоваться анализ крови. Аутоиммунный ответ налагает стресс на иммунную систему, что может оставить вас более восприимчивым к болезни.
Безглютеновые опасности
Безглютеновые диеты не нужны и потенциально вредны для тех, у кого нет целиакии. Без излишней еды без клейковин может привести к увеличению веса, если вы замените продукты для замены без клейковин, так как эти продукты часто выше в сахаре и жирах, чем их коллеги. В безглютеновой диете часто не хватает питательных веществ, сообщает сентябрьский выпуск 2006 года «Практическая гастроэнтерология». Эти питательные вещества могут включать кальций, клетчатку, железо, тиамин, фолатем, рибофлавин и ниацин. Удаление излишней клейковины может также способствовать дефициту витамина, который снижает вашу иммунную систему.
