Сыр - это молочный продукт, который может снабжать ваше тело богатым витаминами и минералами, которые оказываются важными для здорового организма. Питательные вещества из молочных продуктов особенно полезны для поддержания сильных костей и зубов, но также и для других систем органов. Различные типы и марки сыра содержат различное, но похожее количество витаминов и минералов.
Витамин Д
Сыр обычно содержит значительные уровни витамина D. Этот витамин помогает вашему организму абсорбировать кальций и поддерживать здоровые кости и зубы. Дефицит витамина D ставит вас под угрозу остеопороза, расстройство, характеризующееся потерей костной массы и слабостью костей. Взрослым самцам и женщинам необходимо 600 международных единиц, или МЕ, этого витамина ежедневно. 1-унция порции швейцарского сыра может предоставить вам 6 МЕ витамина D.
Витамин А
Сыр также содержит витамин А. Этот витамин играет важную роль в поддержании здоровых зубов, костей, кожи, скелетных и мягких тканей. Взрослым самцам требуется 3000 МЕ в день витамина А, тогда как взрослым женщинам требуется 2 333 МЕ. 1-унция порции сыра чеддер содержит 284 МЕ витамина А.
кальций
Молочные продукты, включая сыр, богаты кальцием. Кальций необходим для поддержания здоровых зубов и костей. Кроме того, этот минерал необходим для роста и развития, а также для профилактики остеопороза. Взрослым обычно требуется 1000 мг в день кальция, и рекомендуемое количество варьируется в зависимости от возраста и пола. 2-унция порции швейцарского сыра может предоставить вам 530 миллиграммов кальция. 1-унция порции сыра моцарелла дает вам 207 миллиграммов кальция; четверть-чашка сыра рикотта дает вам 168 миллиграммов; и 1-часовая порция творога содержит 155 миллиграммов кальция.
цинк
Сыр также содержит цинк. Этот важный минерал играет важную роль в поддержании структуры клеточных мембран и содействии надлежащему росту и развитию. Взрослым самцам требуется 11 миллиграммов в день цинка, тогда как взрослым самкам требуется 8 миллиграммов в день. 1-унция порции сыра чеддер содержит 0,9 миллиграмма цинка.
