Диабет - это хроническое заболевание, при котором организм человека не может производить инсулин или не может использовать инсулин для перевода сахара из крови в клетки. Диетическое потребление сахара обычно ограничено для диабетиков, потому что употребление сахара может повысить уровень сахара в крови до опасно высоких уровней. У диабетиков есть несколько типов сахара, которые нужно искать в продуктах, которые они едят, а некоторые хуже, чем другие, с точки зрения их влияния на уровень сахара в крови.
Что такое фруктоза?
Фруктоза - это тип сахара, который, согласно Weston A. Price Foundation, был рекомендован для диабетиков в отличие от других видов сахара. Фруктоза - это тип сахара, естественно встречающийся во фруктах и меде, но он также кристаллизуется и используется при изготовлении многих конфет и коммерческих продуктов. В Фонде цен говорится, что фруктоза не повышает уровень сахара в крови так же быстро, как другие типы сахара, такие как сахароза.
Повышенный риск диабета у пациентов, не страдающих диабетом
Несмотря на то, что фруктоза была предложена в качестве одного из лучших подсластителей для диабетиков, статья из 2009 говорит, что не может быть хорошей идеей для недиабетиков использовать слишком много фруктозы. Согласно Reuters Health, потребление фруктозы может привести к большему риску диабета у людей, которые еще не диабетичны. Они говорят, что прием определенного типа сахара из фруктозы, называемый кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, имеет сильную корреляцию с началом диабета. Предполагается, что причина, по которой фруктоза может привести к диабету, заключается в том, что чрезмерное потребление может привести к тому, что организм станет устойчивым к своему собственному инсулину.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
Специальная смесь фруктозы и других сахаров, называемых кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, становится все более противоречивой. The Price Foundation говорит, что до 1970-х годов большинство сахара в американской диете приходилось на сахарный тростник. В наши дни кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы используется вместо других форм сахара во многих содах, соках, конфетах и десертах, потому что их дешевле производить. Фонд цены говорит, что потребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы может привести к множеству проблем со здоровьем, включая ожирение.
Уровни сахара в крови
В Фонде цен говорится, что, хотя только фруктоза сильно скалывает уровень сахара в крови, высокий кукурузный сироп фруктозы быстро повышает уровень сахара в крови. Одна из основных причин, по которой только фруктоза не повышает уровень сахара в крови быстро, и поэтому часто рекомендуется для диабетиков, так это то, что ее часто едят в естественной форме во фруктах. Фрукты также имеют волокно, которое замедляет поглощение сахара.
Желудочно-кишечные расстройства
Непереносимость фруктозы - это когда человек неспособен переваривать фруктозу, поэтому у них есть побочные эффекты после его потребления. Согласно клинике Майо, некоторые побочные эффекты непереносимости фруктозы включают в себя газ, вздутие живота и диарею. Эти побочные эффекты могут возникать, когда умеренное количество фруктозы съедается фруктозой-непереносимым человеком или когда человек, который может справиться с фруктозой, слишком много ест. Поскольку диабетические конфеты часто используют фруктозу вместо сахарного сахара для подслащивания, чрезмерное потребление этих конфет может привести к непереносимости фруктозы. Поэтому диабетики должны ограничивать потребление фруктозы во избежание желудочно-кишечного расстройства.
