Пивные дрожжи получают из гриба Saccharomyces cerevisiae, который является обычным дрожжам для производства пива. Медицинский центр Университета Мэриленда заявляет, что эта форма дрожжей является хорошим источником витаминов группы В, белка, хрома и селена. При потреблении в качестве пищевой добавки пивные дрожжи имеют много предлагаемых преимуществ, но только некоторые из рекламируемых преимуществ оказались эффективными с помощью научных исследований. Перед тем, как начать пивоваренную процедуру добавления дрожжей, обсудите использование этого дополнения с вашим врачом.
холестерин
Первоначальные исследования предполагают, что пивные дрожжи могут снизить уровень холестерина ЛПНП и повысить уровень холестерина ЛПВП. Исследование, опубликованное «Британским журналом питания», показало, что пивные дрожжи ингибировали синтез холестерина в печени крыс. По завершении этого исследования исследователи полагают, что преимущества снижения холестерина пивных дрожжей могут быть вызваны действием никотинамида рибозида. Дальнейшие исследования на людях необходимы для определения истинной эффективности пивных дрожжей на уровнях холестерина.
Диабет
Использование пивных дрожжей для диабета датируется 1853 годом, когда врач Бристоля назначил пивные дрожжи диабетическому пациенту. Через 6 недель пациент испытывал облегчение от диабетических симптомов, таких как чрезмерный сахар в моче. Считается, что благодаря современным исследованиям пивные дрожжи помогают улучшить уровень глюкозы, увеличивая количество хрома в организме. Известно, что хром повышает толерантность к глюкозе у пациентов с диабетом типа 2 и может также улучшить чувствительность к инсулину. Медицинский центр Университета штата Мэриленд утверждает, что пивные дрожжи также могут быть эффективным планом лечения для людей с высоким уровнем сахара в крови.
Потеря веса
Пивные дрожжи могут косвенно помочь вам сбросить вес, поддерживая способность организма усваивать углеводы, что поможет увеличить энергетический уровень. Это дополнение также содержит высокие уровни белка, которые могут способствовать развитию мышц. Благодаря своим энергетическим качествам пивные дрожжи могут косвенно способствовать снижению веса; однако, Медицинский центр Университета штата Мэриленд заявляет, что добавка пивных дрожжей столь же эффективна для устранения жировых отложений, как и для здорового питания и регулярных физических упражнений.
Рекомендации по дозировке
Чтобы потреблять пивные дрожжи для здоровья, смешайте 1 - 2 столовые ложки с 8 унциями воды или сока один раз в день. Наиболее распространенными побочными эффектами этого дополнения являются газ, и если вы склонны к инфекции дрожжей, вы не должны потреблять пивные дрожжи.
