Овес отруби относится к внешнему слою зерна овса. Это самая высокая доля в волокне. По словам Американской ассоциации сердца, волокно, выделяемое овсяными отрубями, в основном растворяется, что, как полагают, помогает снизить уровень холестерина в крови и снизить риск развития сердечных заболеваний.
Необработанный овсяный отруби
Чашка овсяных отрубей содержит 231 калорий, 6,6 г жира, 16,3 г белка, 62,3 г углеводов и 14,5 г волокна. Если вы используете столовую ложку за раз, то, вероятно, ее размер будет составлять 14 калорий, 0,4 г жира, 1,0 г белка, 3,7 г углеводов и 0,9 г волокна.
Приготовленный овсяный отруби
Если вы готовите овсяные отруби, чтобы подавать на завтрак горячие хлопья, каждая чашка даст вам 88 калорий, 1,9 г жира, 7,0 г белка, 25,1 г углеводов и 5,7 г волокна. Добавление коричневого сахара, меда или кленового сиропа добавит от 12 до 21 калории и 3,1-5,7 г углеводов для каждой добавляемой чайной ложки. Вы также можете добавить 1/4 стакана йогурта, чтобы добавить немного кремовости к приготовленным отварным отрубям и добавить дополнительно 69 калорий, 3,7 г жира, 3,9 г белка и 5,3 г углеводов к вашей еде.
Овсяные хлопья
Овсяные хлопья - это цельнозерновая пища и включают в себя все три части зерна: эндосперм, зародыш и отруби. Отверстие 1/3 чашки сухих овсяных хлопьев обеспечивает 101 калорию, 1,7 г жира, 3,5 г белка, 18,1 г углеводов и 2,7 г волокна. Любые добавленные подсластители, фрукты, орехи, молоко или йогурт повысят количество калорий.
Использование овсяного отрубей
Если вы хотите добавить больше овсяных отрубей в свой рацион, чтобы получить преимущества для здоровья, предлагаемые его волокном, посыпать столовую ложку или две на утреннюю миску с завтраком или добавить его в свой йогурт или коктейль. Вы также можете добавить овсяные отруби во многие из ваших любимых рецептов для кексов, хлеба, печенья, блинов или пирожных, и вы можете даже прокрасть его в фрикадельки или мясной рулет.
