Орехи и семена - идеальные закуски. Они обеспечивают витамины, минералы и быструю энергию без вредного жира или пустых калорий. Хотя ореховое масло или семена защищены оболочкой или фруктами, если они не выращены органически, их обрабатывают синтетическими химикатами, как и другие неорганические культуры. Посмотрите на органическую печать USDA на гайку и пакеты семян.
Многие потребители хотят сырые органические орехи и семена. Законы пастеризации Министерства сельского хозяйства США требуют, чтобы производители орехов и переработчики производили паровую тепловую энергию из сырого миндаля, чтобы пастеризовать их. Если вы хотите сырой органический миндаль, вы все равно можете купить непастеризованный миндаль лично, непосредственно от производителя.
Кешью
Эндосульфан, пестицид, который запрещен в большинстве стран, но все еще легальный в США и Индии, используется на неорганических кешью. Он очень токсичен для людей и животных и смывается в водных путях, где он вредит водной жизни. Эндосульфан представляет опасность для сельскохозяйственных рабочих, а также для людей, которые живут вблизи ферм, где он используется. Согласно grinningplanet.com, он поражает центральную нервную систему и вызывает повреждение почек, печени и яичек. Органические кешью выращивают без использования каких-либо ядовитых химических веществ, включая эндосульфан.
фисташки
Неорганические фисташки могут обрабатываться фосметом, пестицидом класса II. Исследования в Корнельском университете указывают на хроническую токсичность у крыс от длительных малых доз фосметта. Двулетнее исследование мыши показало увеличение опухолей печени и рака, а пестицид считается канцерогеном категории C. Безопасные органические фисташки не подвергаются воздействию фосметта или любых других синтетических химикатов.
арахис
Арахисовыми растениями являются бобовые, с семенами, которые развиваются под землей. Sixwise.com объясняет, что, поскольку они имеют прямой контакт с почвой, пестициды и химические вещества могут быть очень сосредоточены в арахисах. Арахис, выращенный в юго-восточной части США, подвергается воздействию влажных условий, которые создают более высокий риск заражения насекомыми, плесенью и грибковой инфекцией. Ядовитый афлатоксин, канцерогенная форма, которая влияет на арахис, легко переносится во влажных средах. Национальная информационная служба устойчивого сельского хозяйства сообщает, что большинство органических орехов США выращивают на сухом юго-западе. Хотя все арахисы должны быть проверены на афлатоксин, он редко встречается в юго-западных арахисах. Посмотрите на сорта Валенсии из арахиса. Эти сорта были разведены для условий выращивания в Нью-Мексико, и они производят высококачественные органические арахисы.
